16.11.10

Επιδόρπιο με κάστανα!




Σήμερα φτιάχνουμε ενα επιδόρπιο με κάστανα , με απλά εύκολα υλικά , που μπορεί να είναι έμπνευση της στιγμής αλλά το αποτέλεσμα είναι γευστικότατο!


Υλικά

1/2 φύλλο κρούστας
1 βητάμ + 2 κ.σ επιπλεόν για τα φύλλα (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 κεσεδάκι γιαούρτι πλήρες
1 κεσεδάκι απο το γιαουρτι ζάχαρη καστανή
2 κ.γ μπέικιν πάουντερ
4 αυγά
2 βανίλιες
ξύσμα απο 1/2 λεμόνι
20 κάστανα μαρον γλασέ κομμένα σε 4 κομμάτια το καθένα

Υλικά για το σιρόπιασμα

1 ποτήρι νερό
1 ποτήρι ζάχαρη
χυμό απο 1/2 λεμόνι
1 ξυλάκι κανέλας

Ετοιμασία  για το σιρόπι

Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μέτρια φωτιά μεχρι να δέσει το σιρόπι μας.

Ετοιμασία για το γλυκό

Χτυπάμε το βητάμ με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη και να αφρατέψει το μείγμα μας.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτουμε διαδοχικά το μπέικιν , τις βανίλιες , το ξύσμα λεμονιού. Προσθέτουμε και τα κάστανα και ανακατέυουμε απαλά με ένα κουτάλι.

Στρώνουμε σε βουτηρωμένο σκεύος τα φύλλα κρούστας "τσαλακωμένα" το ένα δίπλα στο άλλο , βουτηρώνουμε τα φύλλά με ένα πινελάκι και αδειάζουμε επάνω το μείγμα μας. Αφήνουμε για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου , ώστε να ρουφίξουν τα φύλλα μας το μέιγμα και να απλωθεί ομοιόμορφα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά , στούς 180 βαθμούς με αέρα.

Όταν το γλυκό μας είναι έτοιμο , σιροπιάζουμε σε το κρύο σιρόπι μας.

Καλή επιτυχία!






8 σχόλια:

Αlex... είπε...

Μιαμ μιαμ!!!Στειλε και απο δω λιγο!

Afroditi είπε...

Καλημέρα Αλεξ μου , ευχαρίστως! ραντεβού αύριο στο λιμάνι ... φιλιά

georgiaxara είπε...

ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΑΦΡΟΔΙΤΗ ΜΟΥ!!
ΤΕΛΕΙΟ ΤΟ ΓΛΥΚΑΚΙ ΣΟΥ!!!
ΦΙΛΑΚΙΑ!

drosostalitsa είπε...

Φαίνεται τέλειο!!! Έμεινε κανένα κομματάκι και για μένα????

big mama είπε...

Τα κάστανα μου αρέσουν πολύ, δεν μπορώ να φανταστώ Χριστούγεννα χωρίς γλυκό με κάστανο! Πολύ εύκολο και νοστιμότατο φαίνεται το γλυκό σου, θα το δοκιμάσω κάποια στιγμή!

KANTHAR0S είπε...

Τα κάστανα είναι πολύ υποτιμημένα. Δεν ξέρω, ίσως φταίει και το γεγονός ότι είναι σχετικά ακριβά.

Είναι όμως πεντανόστιμα και η εκδοχή που παρουσιάζεις φαντάζει γευστικότατη.

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΚΑΛΩΣ ΣΕ ΒΡΗΚΑ ΚΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΣΚΕΨΗ.ΚΑΛΗ ΚΑΙ ΓΛΥΚΕΙΑ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΣΑΝ ΤΟ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΣΟΥ ΠΟΥ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΣΟΥΠΕΡ.

Afroditi είπε...

Καλημέρα σε όλους:)

@Γεωργία μου φιλάκια!

@Δροσοσταλίτσα φυσικά και εχει κομμάτι για εσένα κόπιασε:)

@Big mama σε ευχαριστώ:)

@Kantharos έχεις δικαιο υποτιμημένα αλλά και επρτιμημένα 5,6€ το κιλό ... :)

@Jk skroutzako καλώς σε βρήκα και εγώ! σε ευχαριστώ :)

Printfriendly