14.12.11

Μπισκοτόσπιτο! Καραμελένιο & Σοκολατένιο!






Αρχικά θα χρειαστεί να φτιάξετε τα πατρόν με χαρτόνι 
από τα τοιχώματα του μπισκοτόσπιτου.






Μπροστινός & πίσω  τοίχος : 1 πολυγωνικό πατρόν απο τετράγωνο 10χ10εκ
που θα καταλήγει σε μύτη 6χ6εκ

Πλαϊνοί τοίχοι : 1 τετράγωνο πατρό 10χ10ετ

Σκεπή : 1 ορθογώνιο πατρόν 10χ8εκ



Θα χρειαστούμε επίσης το γλάσο που θα "κολλήσουμε" 
τα σπιτάκια μας.
Επιπλέον υλικά : καραμέλες , τρούφες , ζαχαρωτά , χρώματα ζαχαροπλαστικής.


Για τα υλικά της ζύμης που σας δίνω , 
θα μπορείτε να φτιάξετε  3 μεσαίου μεγέθους σπιτάκια 
ή 1 μεγάλο και 1 μικρότερο.

Υλικά για το μπισκότο

500 γρ βούτυρο γάλακτος
2 ποτήρια ζάχαρη
2 κ.σ βανίλια
2 αυγά
5-6 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.σ τριμμένο γαρίφαλο
1 κ.σ κακάο
1 κ.σ κανέλα


Ετοιμασία

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ , όταν αφρατέψουν
προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα 

Προσθέτουμε το γαρίφαλο , το κακάο και την κανέλα.

Βγάζουμε την από το μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ,
ζυμώνοντας τώρα με τα χέρια προσθέτοντας τα 5 ποτήρια αλεύρι 
ίσως χρειαστεί λίγο ακόμα ,μέχρι να έχουμε 
μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.


Βάζουμε την ζύμη μας για 15' στην κατάψυξη.
Ανοίγουμε την ζύμη μας σε αλευρωμένη επιφάνεια με πλάστη
και κόβουμε τα τοιχώματα του μπισκοτόσπιτου , και τα διάφορα σχέδια
που θα χρειαστούμε( πχ : ανθρωπάκια , μανιτάρια ,

αστεράκια ,δεντράκια , ελαφάκια.)









Ψήνουμε τα μπισκότα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς , 
σε ταψί με λαδόκολλες για 8-10 λεπτά. Μόλις βγάλουμε από το φούρνο αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς , γιατί διαφορετικά θα μας σπάσουν κατά το στήσιμο των σπιτιών.
( έψησα τα μπισκότα μου το βράδυ και την επόμενη μέρα ξεκίνησα το στήσιμο. )

Υλικά για το γλάσο-κόλλα

2 ασπράδια αυγών
4-5 φλ τσαγιού άχνη ζάχαρη
1 κ.σ χυμό λεμονιού
1 κλωναράκι φρέσκια βανίλια (προαιρετικά για το άρωμα)

Ετοιμασία 

Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα 
υλικά μέχρι να έχουμε ένα πολύ συμπαγές μείγμα. 
Ίσως χρειαστεί επιπλέον άχνη ζάχαρη εξαρτάται από το μέγεθος των αυγών.





(ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ)
Τα μπροστινά τοιχώματα  των σπιτιών 
κάλυψα με σοκολάτα γκανάζ 
Υλικά 
200 γρ κρέμα γάλακτος
200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
1 κ.σ λικέρ αμαρέτο ή κάποιο άλλο τις αρεσκείας σας
1 κ.γ μέλι



Ετοιμασία

Σπάμε την σοκολάτα σε μικρά κομμάτια.
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος  και περιχύνουμε με αυτή 
την σπασμένη κουβερτούρα.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα 
και προσθέτουμε το μέλι και το λικέρ αμαρέτο.
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι 
να έρθει η στιγμή που θα την χρειαστούμε.




       Συναρμολόγηση :  

Καλύπτουμε τα τοιχώματα που θέλουμε με την σοκολάτα γκανάζ 
και πασπαλίζουμε με χρωματιστή τρούφα. 

Βουτάμε αρχικά το μέρος του μπισκότου μας που θα κολλήσει στην πιατέλα 
στο γλάσο και κολλάμε πάνω στην πιατέλα μας.
Συνεχίζουμε βάζοντας αρκετό γλάσο-κόλλα στα πλαϊνά των τοιχωμάτων 
και στήνουμε το σπιτάκι. 
Το πιο σημαντικό όλων για εμένα , είναι να έχουμε υπομονή και φαντασία!
Δεν βιαζόμαστε περιμένουμε να κολλήσει καλά ο ένας τοίχος με τον άλλον πριν προσθέσουμε το επόμενο κομμάτι!

Εάν θέλουμε να βάλουμε τις καραμέλες και τα ζαχαρωτά , 
τα βουτάμε και αυτά στο γλάσο πριν τα κολλήσουμε!

Πασπαλίζουμε με αχνοζάχαρη  και κακάο!

Βάλτε και τα παιδιά σας στην διαδικασία! θα τους αρέσει πολύ!






.... αλλά υπολογίστε πως ένα σπιτάκι θα "καταρεύσει" σχεδόν αμέσως! ...



Τη νύχτα στα μπισκοτόσοκολατόκαραμελόσπιτα μας βάζουμε και φωτάκια 
..... γιατί μας αρέσουν καλύτερα! 





Καλή επιτυχία! 




















10.12.11

Και Μπισκότα & Στολίδια Χριστουγέννων!



Φτιάξαμε και εμείς τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα μας!
Μαζί με εμένα και την φίλη "μαμά Έλενα" ήταν & 3 μικρά εκπληκτικά ξωτικά που συνόδευαν την 
 1 και μοναδική μας νεράϊδα ! 
Άριστοι βοηθοί όλοι!!!
Ο Χαράλαμπος ,
ο Κωνσταντίνος ,
ο Αλέξανδρος,
& η μικρή μας Μάρω!




Πάμε λοιπόν στις συνταγές :



Μπισκότα με μελάσα

Υλικά

3/4 φλ τσαγιού βούτυρο τύπου Κερκύρας
1/4 φλ τσαγιού μελάσα
1 φλ τσαγιού μαύρη ζάχαρη
1 αυγό
2 φλ τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ κανέλα σε σκόνη
1/4 κ.γ γαρίφαλο σε σκόνη
1/2 κ.γ αλάτι


Ετοιμασία

Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά
Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τη μελάσα και την ζάχαρη
ανακατεύοντας με σύρμα.

Μόλις λιώσει η ζάχαρη προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε με το αλεύρι την
κανέλα , το γαρίφαλο και το αλάτι.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη πλάθουμε σε μπάλα ,
σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε για 10' τη ζύμη στην κατάψυξη.

Ανοίγουμε την ζύμη μας με πλάστη σε αλευρωμένη επιφάνεια και κόβουμε
με κουπάτ σε σχέδια.
Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο
φούρνο στους 170 βαθμούς για 8'-10'.

Μπισκότα βουτύρου

Υλικά

250 γρ βούτυρο τύπου Κερκύρας
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κ.σ βανίλια
1 αυγό
3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις


Ετοιμασία

Χτυπάμε το βούτυρο και την ζάχαρη στο μίξερ , όταν αφρατέψουν προσθέτουμε
το αυγό , χτυπάμε για λίγο ακόμα και προσθέτουμε τη βανίλια.

Βγάζουμε την από το μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι , ζυμώνοντας τώρα με τα χέρια προσθέτοντας τα 3 ποτήρια αλεύρι ίσως χρειαστεί λίγο ακόμα , μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.

Βάζουμε την ζύμη μας για 10' στην κατάψυξη.
Ανοίγουμε την ζύμη μας σε αλευρωμένη επιφάνεια με πλάστη και φτιάχνουμε τα μπισκότα μας μ, κόβοντας τα με κουπατ σε διάφορα σχέδια.

Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170' για 6'-8'. Εάν κόψουμε μεγάλα σχέδια θα χρειαστούν 2' παραπάνω ψήσιμο.

Μπισκότα βουτύρου με κακάο & κανέλα



Υλικά

250 γρ βούτυρο τύπου Κερκύρας
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κ.σ βανίλια
1 αυγό
3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 ποτήρι γάλα
6 κ.σ κακάο
1 κ.σ κανέλα


Ετοιμασία

Χτυπάμε το βούτυρο και την ζάχαρη στο μίξερ , όταν αφρατέψουν προσθέτουμε
το αυγό , χτυπάμε για λίγο ακόμα και προσθέτουμε τη βανίλια.
Προσθέτουμε το γάλα , το κακάο και την κανέλα.

Βγάζουμε την από το μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι , ζυμώνοντας τώρα με τα χέρια προσθέτοντας τα 3 ποτήρια αλεύρι ίσως χρειαστεί λίγο ακόμα , μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.

Βάζουμε την ζύμη μας για 10' στην κατάψυξη.
Ανοίγουμε την ζύμη μας σε αλέυρωμένη επιφάνεια με πλάστη και φτιάχνουμε τα μπισκότα μας μ, κόβοντας τα με κουπατ σε διάφορα σχέδια.

Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170' για 6'-8'. Εάν κόψουμε μεγάλα σχέδια θα χρειαστούν 2' παραπάνω ψήσιμο.

Γλάσο διακόσμησης



Υλικά

3 ασπράδια αυγού
5 ποτήρια άχνη ζάχαρη
1,5 κ.γ κρεμόριο

Ετοιμασία

Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια για 4' προσθέτουμε το κρεμόριο και την άχνη ζάχαρη.
Και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2' ακόμα.
Βάζουμε το γλάσο μας σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και διακοσμούμε τα μπισκότα μας.
Στολίζουμε με χρωματιστές καραμελίτσες.

Μυστικά~Φανερά : Πριν ψήσουμε τα μπισκότα μας , κάνουμε τις τρυπές για να περάσουμε τις κορδέλες μας , με ένα ξυλάκι απο σουβλάκι. Ένα θέλουμε να περάσουμε το ξυλάκι στο μπισκότο πρέπει και αυτό να το κάνουμε πρίν τα ψήσουμε.


Καλές Γιορτές
&
Καλή επιτυχία!

18.11.11

Μωσαϊκο με γκανάζ και άρωμα τεντούρα!



Υλικά

600 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
2 κ.σ μέλι
500 γρ κουβερτούρα από 70% κακάο
450 γρ μπισκότα τύπου μιράντα , πτιμπερ ή ότι μας αρέσει
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
50 ml τεντούρα ή αλλο λικέρ της αρεσκείας σας






Ετοιμασία

Βάζουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί , σε μέτρια φωτιά.
Σπάμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια , σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το μέλι. Λίγο πριν βράσει η κρέμα γάλακτος την αδειάζουμε πάνω στην τεμαχισμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης ή ένα κουτάλι.
Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές σοκολατένιο μείγμα.
Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο να σταθεροποιηθεί το μείγμα μας.

Σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια , προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και ραντίζουμε με το λικέρ μας. Προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάτας γκανάζ και ανακατεύουμε πολύ καλά , για να ενωθούν τα μπισκότα με την σοκολάτα.

Αδειάζουμε το μείγμα μας σε μια φόρμα του κέικ και αφήνουμε στο ψυγείο μα για τουλάχιστον 2 ώρες.

Για να ξεφορμάρουμε , βυθίζουμε τη φόρμα κατά τα 3/4 σε ζεστό νερό και αναποδογυρίζουμε το γλυκό μας σε μια πιατέλα.







Καλή επιτυχία!

*Η συνταγή είναι παραλλαγή μου από συνταγή του  Σ.Παρλιάρου.





4.10.11

Χαλβάς με μούστο!


Έπειδη μου αρέσει πολύ ο χαλβάς και λατρεύω την μουσταλευριά αποφάσισα να
"παντρέψω" τις δυο αυτές γεύσεις! Να λοιπόν το .... μωρό τους :)

Υλικά

1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο
2 ποτήρια νερού σιμιγδάλι 
 (1ψιλό & 1χοντρό ή μόνο ψιλό ή μόνο χοντρό)

Υλικά για το σιρόπι:

2 ποτήρι νερό
1 ποτήρι μούστο
1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι περασμένο από σουρωτήρι
3 ποτήρια  ζάχαρη
1 σφηνάκι κονιάκ

Ετοιμασία

Αρχικά ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Βράζουμε το μούστο και ξαφρίζουμε πολύ καλά.
Περνάμε το μούστο απο ένα λεπτό πανάκι , μέσα σε σουρωτήρι 
ώστε να καθαριστεί εντελώς και ξαναβάζουμε σε καθαρή κατσαρόλα. 
Έπειτα προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας :
χυμό πορτοκαλιού , νερό , ζάχαρη και βράζουμε για 7 λεπτά και μόλις αποσύρουμε
από την φωτιά προσθέτουμε το κονιάκ.

Έπειτα ετοιμάζουμε το μείγμα του χαλβά μας, Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα το σιμιγδάλι.Καβουρδίζουμε τα υλικά ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να χάσει το σιμιγδάλι το αρχικό το άσπρο χρώμα.

Ρίχνουμε με προσοχή το σιρόπι στο  σιμιγδάλι .... πιτσιλάει πάρα πολύ!!! εγώ φτιάχνω το χαλβά πάντα στα πίσω μάτια της κουζίνας και την ώρα που ρίχνω το σιρόπι κρατάω το καπάκι της κατσαρόλας και σκεπάζω κατευθείαν την κατσαρόλα.

Χαμηλώνουμε την φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να ξεκολλά ο χαλβάς από τα πλαϊνά του σκεύους.

Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά , σκεπάζουμε με μια πετσέτα κουζίνας την καπακώνουμε και αφήνουμε το χαλβά λίγο να κρυώσει.

Μοιράζουμε σε ατομικά φορμάκια ή φόρμα του κέικ και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με άχνη ζάχαρη , κανέλα , σουσάμι , καρύδια , αμύγδαλα ...

Καλή επιτυχία!

Μούστος!




Μούστος πρόκειται για τον "ωμό" χυμό σταφυλιών , προτού δηλαδή περάσει από την διαδικασία της ζύμωσης για να γίνει κρασί. 'Οταν τον βράσουμε και πήξει , έχουμε το λεγόμενο πετιμέζι. Είναι ένα  μέρος της γαστρονομικής μας παράδοσης από αρχαιοτάτων χρόνων , μια από τις δυο γλυκαντικές ουσίες (η άλλη ήταν το μέλι).

Ο "οπός" των σταφυλιών ΄'οπως τον έλεγαν , έχει διάφορες ουσίες αναλόγως με το πόσο βρασμένος και πυκνός ήταν.

Η πιο εκλεκτή και ακριβή μορφή ήταν ο γλεύκος , από τα πολύ ώριμα ή παραγινωμένα σταφύλια πριν να πατηθούν.

Το έψημα ,  ήταν πολύ πυκνός οπός και χρησιμοποιούταν σαν υποκατάστατο του μελιού.

 Ο έψετος ήταν παρόμοιος αλλά λίγο πιο ρευστός από το έψημα.

Τέλος υπήρχε και το σίραιον άλλο ένα προϊόν από συμπυκνωμένο μούστο για τι οποίο όμως δεν γνωρίζουμε πολλά.

Ο Αθηναίος αναφέρει μια συνταγή ψαριού με μούστο ως παράδειγμα της μαγειρικής τέχνης , σημειώνοντας ότι τέτοιου είδους δημιουργίες απέτρεψαν τον άνθρωπο από τον κανιβαλισμό!

Τα δύο πιο γνωστά παραδοσιακά παρασκευάσματα στη σημερινή πατροπαράδοτη μαγειρική είναι η μουσταλευριά και τα μουστοκούλουρα.

Υπάρχουν όμως πάρα πολλές σπεσιαλιτέ που χρησιμοποιούν μούστο. Στη Λήμνο συναντάται μία από τις πιο πρωτότυπες χρήσεις : βράζουν σπιτικά ζυμαρικά στον μούστο.

Αποξηραμένη μουσταλευριά φτιάχνουν σήμερα στην στην Τήνο και στην Ρούμελη.

Το σουτζούκ λουκούμ  της Βόρειας Ελλάδας και ο Κυπριακός σιουτζιούκος  ( σιουτζιούκος ) έχουν ως βάση τα καρύδια με πολλές στρώσεις από  μουσταλευριά  η οποία αποξηραίνεται και αποκτά υφή ζελέ!


*Να ευχαριστήσω πολύ την φίλη Έλενα , που με προμήθευσε μούστο , για τα φτιάξουμε και φέτος τις αγαπημένες μας λιχουδιές.

19.9.11

Τούρτα barbie για αληθινές κούκλες!


Καλημέρα και καλή εβδομάδα!
Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας την συνταγή για την τούρτα
που έφτιαξα πριν μέρες για τα 2α γενέθλια της κόρης μου!



 
Απαραίτητο αξεσουάρ!

1 παιδική κούκλα τύπου "barbie"

Υλικά για 1 δόση παντεσπάνι
(τούρτα 25 εκατοστά)

4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει
1 κούπα ζάχαρη
1 βανίλια

Ετοιμασία παντεσπάνι

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και τη βανίλια στο μίξερ μέχρι να
ασπρίσει το μείγμα μας.
Κοσκινίζουμε το αλέυρι και το προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά
στο μείγμα μας , ανακατεύοντας πια με μια κουτάλα , απαλά.
Βάζουμε το μείγμα μας στο ταψί που το έχουμε στρώσει
με λαδόκολα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσει και βγάζουμε απο το ταψί
Κόβουμε το παντεσπάνι μας σε 3 πάτους.


Για να φτάξουμε την τούρτα μας θα χρειστούμε 3 δόσεις παντεσπάνι.


Στους  3 πάτους από τα παντεσπάνια θα πρέπει να
κόψουμε στο κέντρο ένα μικρό κύκλο με ένα ποτήρι.




Η συνταγή για το παντεσπάνι είναι της "Τράγας" ,  από τις συνταγές της παρέας.

Υλικά για το σιρόπι

2 κούπες νερό
1 1/2 κούπα ζάχαρη
φλούδα από ένα πορτοκάλι

Ετοιμασία για το σιρόπι

Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε κατσαρολάκι , και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά.
Αφήνουμε το σιρόπι μας να κρυώσει.

Υλικά για τη γέμιση & το γαρνίρισμα της τούρτα μας.

1 λίτρο κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
3 βανίλιες

Χτυπάμε όλα τα υλικά μας στο μίξερ , μέχρι να έχουμε μια πηχτή κρέμα σαντιγί.

Επίσης θα χρειαστούμε 600 γρ. νουτέλα , σε θερμ. δωματίου ,
για την γέμιση της τούρτας μας.

Υλικά για την βουτηρόκρεμα

100 γρ βούτυρο τύπου κερκύρας σε θερμ. δωματίου
100 γρ φυτική μαργαρίνη (βιτάμ) σε θερμ. δωματίου
300 γρ κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη
1 κουταλιά κακάο
2  βανίλιες

Ετοιμασία βουρόκρεμας

Χτυπάω στο μίξερ τα 2 είδη βουτύρου για 3-4 λεπτά ,
προσθέτω σταδιακά τη ζάχαρη , το κακάο και το άρωμα βανίλιας.
Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει η κρέμα μας.
Η κρέμα μας είναι έτοιμη να την χρησιμοποιήσουμε.


Είμαστε σε πολύ καλό δρόμο γιατί
μέχρι ώρας έχουμε ετοιμάσει όλα όσα
θα χρειαστούμε για να
συναρμολογήσουμε την τούρτα μας!

Θα ξεκινήσω να σας περιγράφω , σύμφωνα με το πως έστησα εγώ την τούρτα μου.

Ξεκίνησα φτιάχνοντας τα παντασπάνια , 2 μέρες πριν τα γενέθλια.

Αφού τα είχα κόψει , και είχαν κρυώσει εντελώς , τα σιρόπιασα και τα έβαλα το ένα πάνω στο άλλο και ενδιάμεσα τους διάφανη μεμβράνη , ώστε να μπορώ να τα "σηκώσω" , όταν τα χρειαστώ.

Την επόμενη μέρα (1 μέρα πριν τα γενέθλια)

Έφτιαξα την σαντιγί  και την βουτυρόκτρεμα.

Ξεκίνησα την συναρμολόγηση :

Βάζουμε το πρώτο σιροπιασμένο ήδη , παντεσπάνι στον πάτο της πιατέλας.

Κάνω μια ελαφριά επάλειψη με κρέμα σαντιγί , σε κάθε παντεσπάνι
πολύ ελαφριά ώστε απλά να "κλείσουν" οι πόροι από το παντεσπάνι.

Βάζω μια στρώση νουτέλας και συνεχίζω έτσι ακριβώς
μέχρι να τελειώσουν όλα τα παντεσπάνια
μου ,  προσέχω στο τέλος , την κορυφή δλδ , να βάλω τα παντεσπάνια
που έχω αρχικά "τρυπήσει" στο κέντρο.

Καλύπτω εξωτερικά την τούρτα μου με την βουτυρόκρεμα
και με την βοήθεια ενός κομματιού από χαρτόνι
στρώνω καλά την κρέμα μου ,
τραβώντας από κάτω προς τα επάνω την βουτυρόκρεμα.


 (το βιντεάκι αυτό θα σας δείξει τι ακριβώς εννοώ με το χαρτόνι



Βάζω την τούρτα μου και την σαντιγί που μου έχει μείνει στο ψυγείο
μέχρι την επόμενη μέρα που θα την χρησιμοποιήσω!
Αυτό ήταν σχεδόν!

Τώρα πρέπει να μαζέψετε την κουζίνα , να βάλετε ηλεκτρική σκούπα ,
να μαγειρέψετε , να βάλετε ένα - δύο πλυντήρια , να σιδερώσετε .... να κάνετε μπάνιο τα παιδιά , να φάνε , να διαβάσετε το αγαπημένο τους παραμύθι ξαπλωμένες μαζί τους στο κρεβάτι , και αφού αποκοιμηθούν .... να κάνετε εσείς το μπάνιο σας .... να κάτσετε με τον άντρα σας στη βεράντα,  γιατί αρκετά τον παραμελήσατε σήμερα! .... να πιείτε ένα ποτήρι κρασί , να χαλαρώσετε και να πάτε και εσείς για ύπνο! :)


Ωραίος ο Κυριακάτικος πρωινός καφές και οι εφημερίδες ....
αλλά η ώρα περνάει και πρέπει να τελειώσουμε
την τούρτα για την μικρή πριγκίπισσα που θα
σβήσει τα κεράκια της το απόγευμα!!!!


Πάμε λοιπόν!
Έχουμε την τούρτα μας , έτοιμη σχεδόν , έχει παγώσει καλά , όλη νύχτα στο ψυγείο ,
ήρθε η ώρα να την στολίσουμε!
Στο κέντρο της τούρτας μας βάζουμε την κούκλα , αφού της έχουμε βγάλει τα πόδια και τα ρούχα , την τύλιξα και με σελοφάν , όσο μέρος της , μπήκε στην τούρτα.

Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με σαντιγί και πάλι με την βοήθεια ενός χαρτονιού  στρώνουμε καλά την σαντιγί. Μετά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού , βουτώντας το στην σαντιγί , κάνουμε ανάγλυφα σχέδια , για να δημιουργήσουμε τις "πτυχές" του φορέματος.




Σε ένα μικρό κορνέ βάζουμε μια ποσότητα από σαντιγί και φτιάχνουμε το ρούχο της κούκλας.

Στολίζουμε με ζαχαρωτά καραμελάκια και βάζουμε πάλι στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα να σβήσουμε τα κεράκια!


Καλή επιτυχία και χρόνια πολλά για το κοριτσάκι σας!

Και να είστε σίγουρες .... η μικρή σας , με το που την βλέπει ... απλα θα ουρλιάζει!!!!








Printfriendly