27.3.11

Σαλάτα με τηγανιτά αχλάδια και καπνιστό Βερμίου



Υλικά

2 κ.σ καθαρό βούτυρο
5 ώριμα αχλάδια καθαρισμένα κ κομμένα σε λεπτές φέτες
300 γρ περίπου τρυφερά φύλλα μαρουλιού , ρόκας , σπανάκι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
3 κλωνάρια άνηθου ψιλοκομμένα
μερικά φύλλα μαϊντανού ,
μερικά φύλλα  δυόσμου ή μέντας
6-7 καρύδια καθαρισμένα
100 -120 γρ καπνιστό τυρί Βερμίου κομμένο
σε κυβάκια
 σουσάμι λευκό ή μαύρο
                                                                           

Υλικά για το ντρέσινγκ

1 κ.σ μουστάρδα
2 κ.σ ξύδι
5 κ.σ ελαιόλαδο
1 πρέζα ζάχαρη
αλάτι , πιπέρι

Ετοιμασία

Σ'ενα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα αχλάδια ώσπου να ροδίσουν ελαφρά ,  πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.Κατεβάζουμε από την φωτιά και στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.



Τοποθετούμε τη φύλλα της σαλάτας σε πιατέλα , ανάμεσα σε αυτά μοιράζουμε τα σοταρισμένα αχλάδια και το καπνιστό τυρί μας.Βάζουμε εδώ και εκεί τα καρύδια, ρίχνουμε και το σουσάμι.

Ανακατεύουμε σε βαζάκι που κλείνει ερμητικά  , όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ , χτυπάμε 1-2 λεπτά μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και οι γεύσεις.

Περιχύνουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία!







18 σχόλια:

eva είπε...

kanw polla like koritsara mou!!!
S euxaristw kai gia tis euxes, to eva einai apo paraskevi :)
Filakiaa!

Athina(Sugar Buzz) είπε...

Λατρεύω τις σαλάτες με διάφορα μέσα και ωραίες σως!Κι επειδή κάθε μέρα τρώω και θέλω πάντα κάτι διαφορετικό είναι τέλεια ιδέα!!Απλά δεν ξέρω αν θα βρω καπνιστό Βερμίου!!

georgiaxara είπε...

ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΣΑΛΑΤΑ!!!
ΦΙΛΑΚΙΑ!!

Afroditi είπε...

Eva μου , θα σε θυμάμαι τώρα καλύτερα την γιορτή σου! :) σε ευχαριστώ πολύ καλημέρα!

Athina μου , σε ευχαριστώ πολύ , μπορείς να βάλεις και κάποιο άλλο τυρί , εγώ είχα καπνιστό , νομίζω και ένα μανούρι ή ροκφόρ θα ταιριάζει ... καλημέρα :)

Γεωργία μου καλημέρα , να'σαι καλά σε ευχαριστώ :)

ΕΛΕΝΑ είπε...

Σίγουρα μια διαφορετική σαλάτα, που φαίνεται σούπερ!!!
Καλή βδομάδα Αφροδίτη μου!

manousina είπε...

Για σαλάτα δεν λέω ποτέ όχι.
Μου αρέσουν πολύ τα φρούτα στις σαλάτες.

Vita είπε...

Μερικά φρούτα ταιριάζουν υπέροχα τελικά στις σαλάτες. Αρκεί να τα δοκιμάσει κάποιος μια φορά και τα καθιερώνει.

Maria B. είπε...

οι δροσερές σαλάτες είναι ότι καλύτερο !!!!

καλή βδομάδα !!!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

Εύχομαι σε όλους μας μια ευτυχισμενη και τυχερη εβδομάδα με τα λιγότερα προβλήματα

effie... είπε...

είναι μια σαλάτα γεύμα, για την ημέρα σαλατοφαγίας κατα το μέσο της βδομάδας, πολύ καλή !!!

Γιάννα είπε...

Ιδιαίτερη σαλάτα!!! Απο μόνη της ένα κανονικό ελαφρύ και υγιεινό γεύμα!!!
Μπράβο Αφροδιτούλα!!!

Afroditi είπε...

ΕΛΕΝΑ
manousina
Vita
Maria B.
JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS
effie
Γιάννα

καλημέρα , σας ευχαριστώ για τα σχόλια :)

Vita συμφωνώ 100% με το σχόλιο σου!

wabini είπε...

vraia salatoyla. moy aresoun oi syndyasmoi me froyta

Afroditi είπε...

wabini καλημέρα σε ευχαριστώ :)

nadia είπε...

Αφροδιτούλα τι όμορφη συνταγή!!!!

queen in red είπε...

βρε που θα τρεχω για αχλαδιαααααα.. γιατι καπνιστο μουειναι πιο ευκολο να βρω..χαχαχαχαχα..

μου αρεσουν οι σαλατες με φρουτα και τυρακια ..

καλο απογευμα να εχεις αφροδιτη μουυυυυυυυυυυυυυυ..

φιλακιααααααααααααααααα..

newagemama.com είπε...

Ε, αφού είναι με καπνιστό Βερμίου θα το δοκιμάσω! Ως Βελβεντινη (παιδί του Βερμιου δηλαδή) πώς να αντισταθώ?

Afroditi είπε...

Queen μου και εγω τώρα τελευταία εχω αρχίσει να δοκιμάζω σαλάτες με φρούτα και ομολογώ πως εχω ενθουσιαστεί!

newagemama νομίζω δεν έχεις καμία δικαιολογία για να μην δοκιμ άσεις αυτή την συνταγή!!! μα τι ωραίο τυράκι είναι το καπνιστό σας!

καλημέρα και στις 2 σας , σας ευχαριστώ πολύ :):)

Printfriendly