1.4.11

Ζεστή πατατοσαλάτα με σως τυροκαυτερής!




Αρχικά ετοιμάζουμε την σως τυροκαυτερής για να την βάλουμε το ψυγείο να
παγώσει για λίγη ώρα.
Έπειτα θα συνεχίσουμε ετοιμάζοντας την ζεστή πατατοσαλάτα μας.

Υλικά για την σως τυροκαυτερής

1/2 φλιτζάνι γάλα
200 γρ. φέτα
100 γρ ανθότυρο 
4 κ.σ ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
1 κ.σ ψιλοκομμένο άνηθο
1 κ.γ ψιλοκομμένο δυόσμο
1 κ.γ μέλι 
καυτερή πάπρικα
αλάτι , πιπέρι

Ετοιμασία





Πολτοποιούμε τη φέτα , το ανθότυρο , το σκόρδο , το γάλα μαζί στο
μούλτι μέχρι η σάλτσα μας να αποκτήσει κρεμώδη υφή.






Τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο,το  μέλι και τον άνηθο και
ανακατεύουμε απαλά ,
αλατοπιπερώνουμε και 
πασπαλίζουμε με την καυτερή
πάπρικα ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.





Υλικά για την ζεστή πατατοσαλάτα

1 κιλό πατάτες μικρές
2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε ροδέλες
2-3 κ.σ ξύδι μπαλσάμικο
5 κ.σ ψιλοκομμένο μαϊντανό
5 κ.σ ψιλοκομμένο άνηθο
2 κ.σ ψιλοκομμένο δυόσμο
αλάτι , πιπέρι
ελαιόλαδο
σουσάμι



Ετοιμασία

Πλένουμε πάρα πολύ καλά με σφουγγάρι τις πατάτες μας  και τις βράζουμε σε μπόλικο νερό , μέχρι να μαλακώσουν , προσέχουμε να μην μας παραβράσουν.

Στραγγίζουμε και κόβουμε τις πατάτες μας στα 2 χωρίς να ξεφλουδίσουμε. Σε τηγάνι σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το φρέσκο κρεμμυδάκι για μερικά λεπτά και μετά προσθέτουμε τις πατάτες μας. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα , κουνώντας τακτικά το τηγάνι ,για να μην μας κολλήσουν οι πατάτες.
Προσθέτουμε το σκόρδο σοτάρουμε λίγα λεπτά ακόμα και σβήνουμε με το ξύδι. Σβήνουμε την φωτιά και αφήνουμε το τηγάνι στην εστία μέχρι να στεγνώσουν σχεδόν οι πατάτες μας , δεν ξεχνάμε να κουνάμε συνεχώς το τηγάνι ώστε να ανακατεύεται το φαγητό μας. Εάν χρησιμοποιήσουμε κάποια κουτάλα μάλλον θα σπάσουν οι πατάτες μας και δεν θα έχουμε όμορφο αποτέλεσμα. Πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά μας (δυόσμο , άνηθο , μαϊντανό) και το σουσάμι μας.



Σερβίρουμε την πατατοσαλάτα μας όσο είναι ακόμα ζεστή ,
συνοδεύοντας με την σως τυροκαυτερής.

Καλή επιτυχία!







21 σχόλια:

Ανώνυμος είπε...

δεν υπαρχεις ....... απλά δεν υπαρχεις!
Φτιαχνετε ΣΗΜΕΡΑ κιολας!
Ωρε .... μου τρεχουν τα σαλια!

Βασια

Afroditi είπε...

καλησπέρα Βάσια μου , σε ευχαριστώ πολύ , καλή επιτυχία , φιλιά :)

queen in red είπε...

τι ομορφη παρουσιασηηηηηηηηηηη..

και η τυροκαυτερηηηηη.. με τις πατατουλες.. τετοια ωρα που ηρθα εγωωωωωωω..

καλο βραδυυυυυυυυυυυυυυ..

φιλακιααααααααααααααα..

Ελπινίκη είπε...

Τελεια και η πατατοσαλατα και η τυροκαυτερη... τις βαζω στα αγαπημενα για μελλοντικη χρηση!

manousina είπε...

Υπέροχη η σαλατίτσα σου,Αφροδίτη μου!Θα παραλείψω μόνο την πάπρικα, γιατί έχω θέμα με τα καυτερά!Καλό μήνα!

Λένια είπε...

Ουπς,λάθος!το παραπάνω σχόλιο είναι δικό μου κι όχι της Μανουσίνας,απλά το έστειλα από τον υπολογιστή της!Κι όχι τίποτα άλλο, η αδερφούλα μου αγαπά τα καυτερά!

Εφη είπε...

Θέλω τώρα!!!!!!!
Καλό μήνα!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Και οι δύο νοστιμιές είναι υπέροχες!!!
Εφερα και ενα κριτσινάκι μαζί μου για να ντιπάρω στην τυροκαυτερή!!!
Φιλάκια, καλό Σαββατοκύριακο!!

Αlex... είπε...

Φαίνεται πεντανοστιμη!!!Δεν ηξερα οτι η τυροκαυτερη εχει σκορδο...η είναι δική σου πινελιά?Θα την δοκιμασω!
Καλο μήνα να εχεις Αφροδιτη μου!

mia maria είπε...

Πολύ αρωματική η τυροκαυτερή αλλά και οι πατάτες λαχταριστές! Αντιγράφω:)

Ξανθή είπε...

Πολύ ιδιαίτερη τυροκαφτερή θα τη δοκιμάσω!!
Καλό μήνα!!

Pansofix είπε...

πολύ τη λιγουρεύτηκα...αυτή την πατατοσαλάτα!!!

Vasiliki είπε...

exeretiki i edoxi tis tyrokauteris tha tin ftiaxo kai ego!!
kalo sas vradi kai kalo mina sas euxome!!!

Νίκη Λ. είπε...

Κι έψαχνα συνταγή για τυροκαυτερή
Φαίνεται πολύ καλή Και ο συνδυασμός
με τη πατατοσαλάτα πολύ καλή ιδέα
Καλό βράδυ

Afroditi είπε...

queen in red
Ελπινίκη
Λένια
Εφη
ΕΛΕΝΑ
Αlex...
mia maria
Ξανθή
Pansofix
Vasiliki
Νίκη Λ.

καλησπέρα σε όλες και σας ευχαριστώ πολύ :) , η τυροκαυτρεή όντως έγινε πολύ νόστιμη σαν μούς ...

Άλεξ ... φτιάχνω τυροκαυτερή & με καυτερές πιπεριές την συνταγή μπορείς να δείς εδώ :

http://glykesistories.blogspot.com/2010/06/200.html


καλό βράδυ και καλή εβδομάδα πο αύριο:)

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

σκέτος πειρασμός!!!

newagemama.com είπε...

Αφού επιμένεις θα τη δοκιμάσω! Φαίνεται κορυφαίο!

manousina είπε...

Ήρθα και εγώ, όμορφες φωτογραφίες, λαχταριστή φαίνεται!!!!!
Να χαίρεσαι τα κοτοπουλάκια σου!!!!

Afroditi είπε...

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ
newagemama
manousina

καλησπέρα , σας ευχαριστώ :)

KitsosMitsos είπε...

Η συνταγή αυτή έχει μπει στα προσεχώς οπωσδήποτε! Μ'αρέσουν οι βραστές πατάτες και ψάχνω τρόπους να τις συνδυάσω! Ευχαριστούμε!

Afroditi είπε...

KitsosMitsos καλησπέρα , σε ευχαριστώ πολύ , ελπίζω να μην σε αππογοητεύσει το αποτέλεσμα , όταν θα δοκιμάσεις την συνταγή , εγω πιά τη φτιάχνω πολύ συχνά ...

καλό απόγευμα , σε ευχαριστώ πολύ :)

Printfriendly