10.12.11

Και Μπισκότα & Στολίδια Χριστουγέννων!



Φτιάξαμε και εμείς τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα μας!
Μαζί με εμένα και την φίλη "μαμά Έλενα" ήταν & 3 μικρά εκπληκτικά ξωτικά που συνόδευαν την 
 1 και μοναδική μας νεράϊδα ! 
Άριστοι βοηθοί όλοι!!!
Ο Χαράλαμπος ,
ο Κωνσταντίνος ,
ο Αλέξανδρος,
& η μικρή μας Μάρω!




Πάμε λοιπόν στις συνταγές :



Μπισκότα με μελάσα

Υλικά

3/4 φλ τσαγιού βούτυρο τύπου Κερκύρας
1/4 φλ τσαγιού μελάσα
1 φλ τσαγιού μαύρη ζάχαρη
1 αυγό
2 φλ τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ κανέλα σε σκόνη
1/4 κ.γ γαρίφαλο σε σκόνη
1/2 κ.γ αλάτι


Ετοιμασία

Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά
Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τη μελάσα και την ζάχαρη
ανακατεύοντας με σύρμα.

Μόλις λιώσει η ζάχαρη προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε με το αλεύρι την
κανέλα , το γαρίφαλο και το αλάτι.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη πλάθουμε σε μπάλα ,
σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε για 10' τη ζύμη στην κατάψυξη.

Ανοίγουμε την ζύμη μας με πλάστη σε αλευρωμένη επιφάνεια και κόβουμε
με κουπάτ σε σχέδια.
Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο
φούρνο στους 170 βαθμούς για 8'-10'.

Μπισκότα βουτύρου

Υλικά

250 γρ βούτυρο τύπου Κερκύρας
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κ.σ βανίλια
1 αυγό
3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις


Ετοιμασία

Χτυπάμε το βούτυρο και την ζάχαρη στο μίξερ , όταν αφρατέψουν προσθέτουμε
το αυγό , χτυπάμε για λίγο ακόμα και προσθέτουμε τη βανίλια.

Βγάζουμε την από το μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι , ζυμώνοντας τώρα με τα χέρια προσθέτοντας τα 3 ποτήρια αλεύρι ίσως χρειαστεί λίγο ακόμα , μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.

Βάζουμε την ζύμη μας για 10' στην κατάψυξη.
Ανοίγουμε την ζύμη μας σε αλευρωμένη επιφάνεια με πλάστη και φτιάχνουμε τα μπισκότα μας μ, κόβοντας τα με κουπατ σε διάφορα σχέδια.

Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170' για 6'-8'. Εάν κόψουμε μεγάλα σχέδια θα χρειαστούν 2' παραπάνω ψήσιμο.

Μπισκότα βουτύρου με κακάο & κανέλα



Υλικά

250 γρ βούτυρο τύπου Κερκύρας
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κ.σ βανίλια
1 αυγό
3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 ποτήρι γάλα
6 κ.σ κακάο
1 κ.σ κανέλα


Ετοιμασία

Χτυπάμε το βούτυρο και την ζάχαρη στο μίξερ , όταν αφρατέψουν προσθέτουμε
το αυγό , χτυπάμε για λίγο ακόμα και προσθέτουμε τη βανίλια.
Προσθέτουμε το γάλα , το κακάο και την κανέλα.

Βγάζουμε την από το μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι , ζυμώνοντας τώρα με τα χέρια προσθέτοντας τα 3 ποτήρια αλεύρι ίσως χρειαστεί λίγο ακόμα , μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.

Βάζουμε την ζύμη μας για 10' στην κατάψυξη.
Ανοίγουμε την ζύμη μας σε αλέυρωμένη επιφάνεια με πλάστη και φτιάχνουμε τα μπισκότα μας μ, κόβοντας τα με κουπατ σε διάφορα σχέδια.

Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170' για 6'-8'. Εάν κόψουμε μεγάλα σχέδια θα χρειαστούν 2' παραπάνω ψήσιμο.

Γλάσο διακόσμησης



Υλικά

3 ασπράδια αυγού
5 ποτήρια άχνη ζάχαρη
1,5 κ.γ κρεμόριο

Ετοιμασία

Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια για 4' προσθέτουμε το κρεμόριο και την άχνη ζάχαρη.
Και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2' ακόμα.
Βάζουμε το γλάσο μας σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και διακοσμούμε τα μπισκότα μας.
Στολίζουμε με χρωματιστές καραμελίτσες.

Μυστικά~Φανερά : Πριν ψήσουμε τα μπισκότα μας , κάνουμε τις τρυπές για να περάσουμε τις κορδέλες μας , με ένα ξυλάκι απο σουβλάκι. Ένα θέλουμε να περάσουμε το ξυλάκι στο μπισκότο πρέπει και αυτό να το κάνουμε πρίν τα ψήσουμε.


Καλές Γιορτές
&
Καλή επιτυχία!

13 σχόλια:

Love for Sugar είπε...

Μπράβο,πολύ όμορφες οι δημιουργίες σας!
Μέχρι εδώ κάτω μοσχοβόλησαν τα ψησίματά σας!
Και του χρόνου!

Helen Gr είπε...

Καλησπέρα, Αφροδίτη μου. Εξαιρετικά όλα τα μπισκοτάκια σας, τα ζήλεψα!!!
Νόστιμα, μυρωδάτα, χρώματα, σχέδια, όλα τέλεια. Καια του χρόνου με υγεία!
Φιλιά, καλό βράδυ.

cook είπε...

είναι πανεμορφα!συγχαρητηρια!καλες γιορτες ευχομαι :)

Λεμέσια είπε...

Τώρα νοιώθω τύψεις που δε στόλισα ακόμη δεντράκι.

Τι δημιουργικές ιδέες...

Μπράβο!

Ερμιόνη είπε...

Καλές γιορτές Αφροδίτη! Να είστε καλά και να περάσετε πολύ όμορφα! μπράβο και στις μαμάδες και τα πολύ εργατικά ξωτικά! Φιλιά!

manousina είπε...

Να είστε καλά να φτιάξετε και του χρόνου!!!!

Ροδανθη είπε...

Καλησπέρα και καλώς σε βρήκα έκανα μια βόλτα στο σπιτάκι σου,μου άρεσε πολύ και λέω να μείνω,τέλεια τα μπισκοτάκια σου να είσαι καλά θα τα ξαναπούμε καλό βράδυ.

ΕΛΕΝΑ είπε...

Αχου τα κάτι γλυκά χεράκια που φτιάχνουν μπισκοτάκια!
Και του χρόνου Αφροδίτη μου, πανέμορφα τα μπισκοτάκια σου!
Φιλιά!

nadia είπε...

Πολύ ωραία τα φτιάξατε μπράβο σας και του χρόνου να είστε καλά.Φιλιά

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ωωωωω εσεις ειστε εκπληκτικοι!!!!!Τελεια τα μπισκοτακια σας.Και του χρονου να κανετε περισσοτερα.Με το καλο να ερθουν οι γιορτες φιλη μου.

ΕΛΕΝΑ Κ. είπε...

μου αρέσει πολύ η νεράιδα με τον πλάστη!!!!!!! να είμαστε καλά και του χρόνου να τα ξαναφτιάξουμε!

Vita είπε...

Αφροδίτη τέλεια και πολύ γιορτινά. Μ' αρέσει η ιδέα των ονομάτων πάνω τους!

Afroditi είπε...

Σας ευχαριστώ πολύ κορίτσια! Να είστε καλά καλές γιορτές σε όλες! ♥ ♥ ♥

Printfriendly