Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Γλυκές Ιστορίες

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Εγγραφή σε αυτό το ιστολόγιο

Ενημέρωση μέσω του ηλεκτρονικού σας ταχυδρομείου!

Προβολή αναρτήσεων από Φεβρουάριος, 2016

Προβολή όλων

Αναρτήσεις

Χρωματιστό κείκ με μερέντα!

Αναρτήθηκε από Afroditi Dionysopoulou την Φεβρουαρίου 20, 2016

κεικ σοκολατα

+

Λήψη συνδέσμου
Facebook
Twitter
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Περισσότερες αναρτήσεις

Afroditi Dionysopoulou

Επίσκεψη σε προφίλ

ημερολόγιο

19 7
- Νοε 1
  - 18 Νοε 1
- Οκτ 1
  - 10 Οκτ 1
- Αυγ 1
  - 20 Αυγ 1
- Ιουν 1
  - 04 Ιουν 1
- Απρ 1
  - 08 Απρ 1
- Φεβ 1
  - 12 Φεβ 1
- Ιαν 1
  - 03 Ιαν 1

18 11
- Νοε 1
  - 11 Νοε 1
- Αυγ 2
  - 23 Αυγ 1
  - 09 Αυγ 1
- Ιουλ 4
- Απρ 1
  - 23 Απρ 1
- Μαρ 2
  - 24 Μαρ 1
  - 05 Μαρ 1
- Φεβ 1
  - 13 Φεβ 1
17 59
- Δεκ 2
  - 31 Δεκ 1
  - 02 Δεκ 1
- Νοε 3
- Σεπ 3
  - 20 Σεπ 1
  - 03 Σεπ 2
- Ιουλ 2
  - 27 Ιουλ 1
  - 24 Ιουλ 1
- Ιουν 8
- Μαϊ 8
- Απρ 7
- Μαρ 13
- Φεβ 6
- Ιαν 7
16 40
15 14
- Δεκ 2
  - 24 Δεκ 1
  - 04 Δεκ 1
- Νοε 3
- Αυγ 2
  - 26 Αυγ 1
  - 05 Αυγ 1
- Ιουλ 3
- Ιουν 1
  - 29 Ιουν 1
- Απρ 1
  - 01 Απρ 1
- Μαρ 2
  - 11 Μαρ 1
  - 09 Μαρ 1
14 9
- Δεκ 4
- Νοε 2
  - 28 Νοε 1
  - 14 Νοε 1
- Οκτ 1
  - 23 Οκτ 1
- Σεπ 1
  - 19 Σεπ 1
- Ιουν 1
  - 25 Ιουν 1
13 9
- Νοε 1
  - 11 Νοε 1
- Οκτ 1
  - 15 Οκτ 1
- Σεπ 2
  - 26 Σεπ 1
  - 04 Σεπ 1
- Αυγ 1
  - 08 Αυγ 1
- Ιουλ 1
  - 23 Ιουλ 1
- Ιουν 1
  - 29 Ιουν 1
- Μαϊ 1
  - 25 Μαϊ 1
- Απρ 1
  - 26 Απρ 1
12 8
- Δεκ 2
  - 24 Δεκ 1
  - 14 Δεκ 1
- Νοε 1
  - 15 Νοε 1
- Οκτ 1
  - 14 Οκτ 1
- Μαρ 2
  - 13 Μαρ 1
  - 01 Μαρ 1
- Φεβ 2
  - 10 Φεβ 2
11 82
- Δεκ 2
  - 14 Δεκ 1
  - 10 Δεκ 1
- Νοε 1
  - 18 Νοε 1
- Οκτ 2
  - 04 Οκτ 2
- Σεπ 1
  - 19 Σεπ 1
- Αυγ 1
  - 04 Αυγ 1
- Ιουν 5
- Μαϊ 9
- Απρ 8
- Μαρ 14
- Φεβ 16
- Ιαν 23
10 320

Εμφάνιση περισσότερων Εμφάνιση λιγότερων

Ετικέτες

άρθρα43 σοκολατα43 κεικ38 παιδί34 γιορτινες συνταγες28 μπισκότα27 μουσική26 Χριστούγεννα25 τυρι25 πορτοκαλι24

ανησυχίες19 λεμόνι19 νηστίσιμα19 μαρμελάδα17 παιδικό πάρτυ17 γιαουρτι15 ντοματα15 ζυμαρικά14 πιτούλες14 σαλατες14 αλεύρι13 σαλτσες13 πατατα12 φύση12 ποτά11 φραουλες11 πολιτισμός10 υγεία10 κοκορας-κοτοπουλο9 λαχανικά9 μηλα9 πρόσωπα9 τούρτες9 ψαράκια9 ψωμι9 αυγά8 θαλασσινά8 κιμας8 παγωτά8 πιτσα8 ταρτες8 βασιλόπιτα7 κολοκυθα7 λουκουμαδες7 ρυζι7 τηλεόραση~σινεμά7 τσιζ κεικ7 βανιλια6 γλυκά κουταλιού6 μανιταρια6 μοσχαρι6 μελιτζανες5 μωσαϊκο5 οικονομία5 πασχαλινές5 ταξιδευοντας5 τσουρεκια5 αθλητικά4 βραβειο4 γαριδες4 μούστος4 σιμιγδάλι4 συκο4 ταχινι4 χαλβας4 βερίκοκο3 καρυδόπιτα3 καστανα3 κουνουπιδι3 κρασί3 μαυροδάφνη3 μελομακαρονα3 μιλφειγ3 μύρτιλα3 ντονατς3 τέστ3 τιραμισου3 τρουφακια3 χοιρινο3 αρνί2 αχλάδια2 βύσσινο2 γαλακτομπούρεκο2 γαλοπουλα2 γκρέιπφρουτ2 εκμέκ2 καλαμαρακια2 καρύδα2 κουραμπιέδες2 λεμονοπιτα2 μαρέγκα2 μπεσαμέλ2 μπισκοτοσπιτο2 μπουγατσα2 παβλοβα2 παντζάρια2 πενιρλι2 σκαλτσούνια2 τσιπς2 $αλμυρο κεικ ντοματα1 tips1 Μπλακ φορεστ1 αλμυρη τουρτα1 αλμυρο κεικ ντοματα1 αλμυρο κεικ σπανακι1 βιβλια1 γαλακτοφετες1 γαλατοπιτα1 εκλερ1 ζαχαρόπαστα1 κερασοπιτα1 κρεμα καραμελε1 κρουασάν1 κρουτον1 λουκάνικα1 λυχναράκια1 μαλεμπι1 μουσταλευριά1 μπάρες δημητριακών1 μπαμπας1 μπεζεδες1 μπισκοτοκρεμα1 πανακοτα1 παστέλι1 προζύμι1 πρόσφορο1 σκορδόψωμο1 σουφλε με ψωμι1 σταφιδοψωμα1 στεβια1 τρίγωνα πανοράματος1 τραχανας1 υποβρύχιο1 φρυγανια1

Εμφάνιση περισσότερων Εμφάνιση λιγότερων

glitter-graphics.com

Συνολικές επισκέψεις σελίδας.

Αγαπημένα σας!

Μελομακάρονα μπουκίτσες!

Η συνταγή είναι της φίλης Μαίρης ,απο τα πιο νοστιμα μελομακάρονα που έχω φτιάξει! Έκοψα την ζύμη με στρογγυλό κουπατ , μαλιστα χρησιμοποίησα ένα σουρωτήρι μπάλα και τα έκανα μικρά σαν μπουκίτσες!

Υλικά

2 φλ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο
½ φλ. χυμό πορτοκαλιού
½ φλ. κονιάκ
1 κ.γ. γαρύφαλλο κοπανισμένο
2 κ.σ. κανέλλα
2 βανίλιες
ξύσμα από 2 πορτοκάλια κι 1 λεμόνι (κατά προτίμηση βιολογικά)
1 κ.γ. σόδα
1/4 φλ. ζάχαρη
2 φλ. σιμιγδάλι ψιλό (Αγ. Γεωργίου)(340 g)
4 – 4 ½ φλ. αλεύρι "μάνα" κίτρινο κοσκινισμένο μαζί με το μπέικιν ( ακριβώς 480 γραμ.)
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. αλάτι

Ετοιμασία

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα υγρά με τα αρωματικά, διαλύουμε τη σόδα και τη ζάχαρη και προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Το αφήνουμε λίγο να απορροφήσει όσα υγρά μπορεί (αν δεν το κάνουμε και ρίξουμε αμέσως το αλεύρι θα νομίσουμε ότι χρειάζεται περισσότερο αλεύρι ... ολέθριο το αποτέλεσμα...)

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν.

Η ζύμη θα πρέπει να είναι μαλακή, μόλις να πλάθεται…

Γκρέιπφρουτ γλυκό κουταλιού!

Ένα γλυκό κουταλιού με ιδιαίτερη γεύση και άρωμα!
Υλικά
5 γκρέιπφρουτ
1 κιλό ζάχαρη
1 ποτήρι νερό χυμό 1/2 λεμονιού
Ετοιμασία
Ξύνουμε στον ψιλό τρίφτη το εξωτερικό μέρος της φλούδας των γκρέιπφρουτ που είναι το πιο πικρό, προσέχοντας να μη φτάσουμε στο άσπρο μέρος του φρούτου.
Κόβουμε από τα φρούτα ένα μικρό τμήμα από πάνω και από κάτω και χωρίζουμε τη φλούδα από τη σάρκα του φρούτου. Κόβουμε την φλούδα του κάθε γκρέιπφρουτ σε 4-6 κομμάτια. (ανάλογα με το μέγεθος)

Κόβουμε τις φλούδες σε λεπτά κουρελάκια και τις πλένουμε με άφθονο νερό.

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό, ρίχνουμε μέσα τις φλούδες και αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά (από τη στιγμή που ξαναρχίσει ο βρασμός).
Τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τις βάζουμε σε μία λεκάνη με κρύο νερό. Για τις επόμενες 24 ώρες θα αλλάζουμε το νερό με καθαρό κάθε 3-4 ώρες.
Βάζουμε στην κατσαρόλα τη ζάχαρη με 1 ποτήρι νερό να βράσουν. Μόλις το σιρόπι μας αρχίζει να δένει ρίχνουμε και τα γκρέιπφρουτ και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να δέσει το σιρόπι κανονι…

Πορτοκαλόπιτα χωρίς φύλλο!

Υλικά
Για το σιρόπι
2 κούπες φρέσκο χυμό πορτοκάλι 1/&1/2 κούπα νερό 3 κούπες ζάχαρη
1/2 κ.γ. κανέλα

Ετοιμασία
Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε κατσαρόλα , το νερό , το χυμό πορτοκαλιού και την ζάχαρη. Απο την στιγμή που θα πάρει βράση , αφήνουμε ακόμα 8 λεπτά με την ένταση την φωτιάς πιο χαμηλά.
Μόλις το σιρόπι μας είναι έτοιμο , προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να κρυώσει.

Για την πορτοκαλόπιτα
2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό 1 ποτήρι αλεύρι
3 αυγά 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι ηλιέλαιο 2 ποτήρια φρέσκο χυμό πορτοκάλι 1/2 φλιτζανάκι κονιάκ ξύσμα από 2 πορτοκάλια ξύσμα απο 1 λεμόνι

Ετοιμασία

Μπισκοτόσπιτο! Καραμελένιο & Σοκολατένιο!

Αρχικά θα χρειαστεί να φτιάξετε τα πατρόν με χαρτόνι από τα τοιχώματα του μπισκοτόσπιτου.

Μπροστινός & πίσω τοίχος : 1 πολυγωνικό πατρόν απο τετράγωνο 10χ10εκ που θα καταλήγει σε μύτη 6χ6εκ
Πλαϊνοί τοίχοι : 1 τετράγωνο πατρό 10χ10ετ
Σκεπή : 1 ορθογώνιο πατρόν 10χ8εκ

Θα χρειαστούμε επίσης το γλάσο που θα "κολλήσουμε" τα σπιτάκια μας. Επιπλέον υλικά : καραμέλες , τρούφες , ζαχαρωτά , χρώματα ζαχαροπλαστικής.

Για τα υλικά της ζύμης που σας δίνω , θα μπορείτε να φτιάξετε 3 μεσαίου μεγέθους σπιτάκια ή 1 μεγάλο και 1 μικρότερο.
Υλικά για το μπισκότο
500 γρ βούτυρο γάλακτος
2 ποτήρια ζάχαρη
2 κ.σ βανίλια
2 αυγά
5-6 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.σ τριμμένο γαρίφαλο
1 κ.σ κακάο
1 κ.σ κανέλα

Ετοιμασία
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ , όταν αφρατέψουν

Ζεστή σάλτσα μουστάρδας!

Υλικά
6 κ.σ μέλι 3 κ.σ μουστάρδα 1 κ.σ κορν φλάουρ 3 κ.σ κόκκινο ξίδι 2 κ.σ χυμό λεμονιού άλατι & πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μιά κατσαρόλα σε μεσαία φωτιά ζεσταίνετε όλα τα υλικά για τη σάλτσα.Ανακατεύετε συνεχώς , μέχρι η σάλτσα να γυαλίσει και να πήξει ελαφρά.Σερβίρετε ζεστή.
Καλή επιτυχία!

Τρουφάκια : εύκολα , γρήγορα πεντανόστιμα!

Υλικά
1 πακέτο μπισκότα τριμμένα πτι-μπερ 200 γρ κουβερτουρα
200 ml κρεμα γαλακτος
1 φλ ζαχαρη αχνη
3 κ.σουπας λικερ αμαρέτο 1/2 φλ ψιλοτριμέννα αμύγδαλα (ψίχα)
κακάο και ζάχαρη άχνη για το πασπαλισμα
Ετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος , προσθέτουμε την κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει καλά.
Κατεβάζουμε απο την φωτιά και προσθέτουμε το λικέρ την άχνη ζάχαρη , τα τριμμένα μπισκότα και τα αμύγδαλα.
Ανακατεύουμε πολύ καλά. Αφήνουμε το μείγμα μας να κρυώσει και μετά βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιτον 1 ώρα.
Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα κυλάμε στο κακάο ή στην άχνη ζάχαρη αναλογα με την προτίμηση μας.
Καλή επιτυχία!

Κουρκουμπίνια στο φούρνο

Έβλεπα την περασμένη εβδομάδα την εκπομπή της κυρίας Ελένη Ψυχούλη όπου έφτιαξε κουρκουμπίνια στο φούρνο , μου φάνηκε πολύ καλή η ιδέα , γιατί αποφεύγεις σαφώς την φασαρία του τηγανίσματος και σίγουρα είναι πιο υγιεινά.
Εχτές το πρωί με πήρε μια φίλη να έρθει το απόγευμα για καφέ , ήθελα να ετοιμάσω ένα γλυκάκι , εύκολα , γρήγορα και να είναι νηστίσιμο!

Υλικά για τα κουρκουμπίνια
1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 φλ. ελαιόλαδο
Για το σιρόπι
2 φλ. ζάχαρη 1 φλ. νερό 1 βανίλια λίγο χυμό λεμόνι
Ετοιμασία
Ανοίγουμε την συσκευασία και απλώνουμε τα φύλλα. Παίρνουμε δύο.
Λαδώνουμε το πάνω και στη συνέχεια διπλώνουμε και τα 2 μαζί, όχι ακριβώς στην μέση, έτσι ώστε οι πάνω άκρες να καλύπτονται από τις κάτω.
Λαδώνουμε την επιφάνεια και διπλώνουμε με τον ίδιο τρόπο άλλες 2 φορές. Πατάμε το διπλωμένο ζυμάρι με την παλάμη, για να φύγει ο αέρας.
Τυλίγουμε την ζύμη, φτιάχνοντας ένα σφιχτό μακρόστενο ρολάκι. Τοποθετούμε το ρολάκι πάνω σε ένα αντικολλητικό ταψί, στρωμένο με λαδόκολλα.
Προσέχουμε η ένωση των φύλλων να ε…

Μπισκοτόσπιτο!

Σπιτάκι του Παραμυθιού Μπισκότα «τοίχοι» και «σκεπές»
250 γρ. βούτυρο
1 κούπα ζάχαρη κασταν
4 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. γαρύφαλλο (προαιρετικό)
1 ½ κ.γ. αλάτι
2 αυγά
1 ½ κούπα μέλι
1200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. σόδα
½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Γλάσο 1
1 κούπα ζάχαρη άχνη
3 κ.σ. νερό

Γλάσο 2 (δυνατό)
2 ασπράδια αυγού
3 Κούπες ζάχαρη άχνη
1 βανίλια

Πατρόν από αντικολλητικό χαρτί
Ζαχαρωτά και καραμέλες της αρεσκείας μας
Οδηγίες

Μπισκότα «τοίχοι» και «σκεπές» Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα να αφρατέψουν. (Αν δείτε πως η καστανή ζάχαρη δεν έχει λιώσει καλά μην ανησυχήσετε, όταν μπουν και τα υγρά υλικά στο τέλος, θα έχουν όλα ομογενοποιηθεί). Προσθέτουμε την κανέλα και το αλάτι. Συνεχίζουμε προσθέτοντας τα αυγά και το μέλι. Σε άλλο μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν και προσθέτουμε κι αυτό το μίγμα σε δόσεις στο μίξερ. Σε αυτό το σημείο χρησιμοποιούμε το γάντζο (το εξάρτημα του μίξερ) για να αναμίξει και να ενοποιήσει καλά τη ζύμη. Χωρίζουμε τη …

Μαρμελάδα γκρέιπφρουτ!

Γκρείπφρούτ Είναι σχετικά καινούργιο είδος, ένα υδβίδιο που μάλλον δημιουργήθηκε απο τυχαία διαστάυρωση του γλυκού πορτοκαλιού με την ποικιλία citus maxima τρείς αιώνες πριν στις Δυτικές Ινδίες. Υπάρχουν όμως και ιστορικοί που υποστηρίζουν πως είναι απόγονος της φράπας, που είναι το μεγαλύτερο απο όλα τα εσπεριοειδή και ότι μεταλλάχθηκε ή διασταυρλωθηκε φυσιολογικά με τα πορτοκάλια και βγήκε το γκρείπφρουτ. Υπάρχουν δύο θεωρίες για την ονομασία του : ότι λέγετε γκρέιπφρουτ είτε επειδή η γεύση του μοιάζει με του σταφυλιού (grape) είτε διότι τα φρούτα πάνω στα δέντρα μοιάζουν με τσαμπιά. Το δέντρο έχει φοβερή ανθεκτικότητα και δίνει μεγάλη παραγωγή. Είναι ευπροσάρμοστο κια ευδοκομεί σχεδόν σε κάθε κλίμα. Υπάρχουν πολλά είδη γκρείπφρουτ , είτε σφαιρικά , είτε ωοειδή , είτε σαν αχλάδια , με σπόρια ή χωρίς. Η βασική τους διαφορά είναι στο χρώμα της σάρκας τους , που σε άλλα είναι ροζ και σε άλλα λευκοκίτρινη. Τα γκρείπφρουτ έχουν ιδιαίτερη και πικρή γεύση , ενω τα κόκκινα είναι πιο γλυκά …

Μελομακάρονα 2πλο μελωμένα!

Υπάρχουν διάφορες εκδοχές με βούτυρο αντί για λάδι ή μελομακάρονα τηγανιτά αντί ψημένα στο φούρνο.
Σύμφωνα με το λεξικό του κ.Μπαμπινιώτη, η λέξη έιναι σύνθετη, απο τις λέξεις μέλι & μακαρόνι. Αλλά πιθανόν να σχετίζεται και με τα γλυκά Μακαρόν! Σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας τα αποκαλούν "φοινίκια".

Σήμερα, αυτό το παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο γλυκό, το μελώνουμε δις!
Δίνουμε στο τραγανό αυτό μπισκότο, άρωμα πορτοκαλιού, κανέλας, γαρύφαλου και το γεμίζουμε με καρύδια πεκάν. Στο τέλος το βουτάμε σε λιωμένη σοκολάτα γάλακτος, και το μεταμορφώνουμε στο απόλυτο γλυκό των φετινών μας γιορτών!

Υλικά για το μπισκότο
340γρ ηλιέλαιο 40γρ βούτυρο αγελάδος (ελαφρώς λιωμένο) 1κ.γ κανέλα 1/2 κ.γ τριμμένο γαρύφαλο ξύσμα και χυμό απο 1 πορτοκάλι 4κ.σ άχνη ζάχαρη 750γρ αλεύρι γ.ο.χ 50γρ σιμιγδάλι ψιλό 1 φακελάκι μπείκιν πάουντερ 1φλιζ χοντροκομμένα καρύδια πεκάν
Υλικά για το μέλωμα
250γρ νερό 230γρ ζάχαρη 1 ποτοκάλι κομμένο στην μέση 1 ξυλάκι κανέλας 3κ.σ μέλι
Υλικά για τη γαρνιτούρα
300γρ σοκολάτα κου…

glitter-graphics.com

είμαι & εγώ εδώ

μετάφραση

Οι φωτογραφίες του ιστιολογίου
αποτελούν αποκλειστικό δικαίωμα του glykesistories.blogspot.com για
οποιαδήποτε αναδημοσίευση,

χωρίς την αναφορά της πηγής
παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας.
(afdionysopoyloy@gmail.com)

Από το Blogger