1.10.16

Μαγειρεύοντας τον λαχανόκηπο!


Σάββατο! 
Η πρώτη μέρα της εβδομάδας που δεν θα ξυπνάς στις 6.15πμ 
με τον ήχο platinum απο το κινητό σου...
Στην καλύτερη βέβαια των περιπτώσεων θα σε ξυπνήσει
ο κόκκορας σου, απο το πίσω μέρος της αυλής
σίγουρα όχι μετά τις 7.00πμ ... έστω!

Φτιάχνεις καφέ διπλή δόση...

Ξεκινάς με τα βασικά, 
ανοίγεις όλα τα παράθυρα του σπιτιού να πλημμυρίσουν οι τοίχοι, 
σπιθαμή προς σπιθαμή, με φρέσκο αεράκι.
Να ανταλακλά το ηλιακό φως στο λευκό τραπεζομάντιλο 
του τραπεζιού της κουζίνας 
και ο χώρος να αποκτά ενέργεια.

- Μαμά , κλείσε τον υπολογιστή! Το πάρτι είναι στις 10.30 και είναι 10.45. 
Τελικά έχουμε δίκαιο εμείς οι άντρες ( ! ! ! )  που λέμε πως πάντα εσείς 
οι γυναίκες κάνετε 50ώρες να ετοιμαστείτε!
(έζησες, να το ακούσεις και αυτό.. )

Φτάνεις στο πάρτι, με μια μικρή καθυστέρηση η αλήθεια είναι...
Η αγαπημένη σου μαμαδοπαρέα απο το σχολείο, 
καθισμένη κάτω απο τα πλατάνια, 
που σιγά σιγά αφήνουν τα φύλλα τους να πέφτουν &
να σκορπιστούν, πριν γίνουν λίπασμα, στο χώμα
που περιμένει τα πρωτοβρόχια.
Στην στρογγυλή ροτόντα,  υπάρχουν  όλα τα καλά!
Φυσικά και θα δοκιμάσεις απο το κέικ 
που διακόσμησε μόνη της η μικρή εορταζόμενη!
Φυσικά και απο το μπισκοτό με βρώμη 
που έφτιαξε η μαμά της και εννοείτε πως δεν μπορείς 
να αντισταθείς στο σοκολατένιο κείκ 
με γέμιση μπισκότων  oreo και επικάλυψη λευκής σοκολάτας, 
που σου κλείνει χαλαρά το μάτι...

Η κουβέντα δεν έχει τέλος και φυσικά τα θέματα ανεξάντλητα!
Τελικά όπως έγραφε και το άρθρο που ανέβασε η Ξένια το πρωϊ στο fb 
"Οι γυναικοπαρέες σώσουν ζωές!"

Ήρθε η ώρα της αποχώρησης... 
Κανονικά τώρα, θα έπρεπε να είχες παντρευτεί τον Ορέστη
 και να σε περιμένει σε παραλιακό gourmet εστιατόριο, 
για μεσημεριανό...  ή τον Ορέστη
που δουλεύει τα Σάββατα και πριν φύγει το πρωί από το σπίτι
παράγγειλε από το "μενού"  μελιτζάνες κήπου ... 

-Σκέτες μελιτζάνες ;
- Κάτι θα σκεφτείς εσύ ....

Με αυτήν λοιπόν την ευθύνη της εμπιστοσύνης, που έχεις αναλάβει
ξεκινάς να μαζέψεις τις μελιτζάνες από τον λαχανόκηπο!

Δίπλα ακριβώς, κατακόκκινες πιπεριές και μερικές πράσινες.
Κόβεις και μερικές από αυτές και λίγο δυόσμο και ένα κλωνάρι φρέσκια ρίγανη!

Έχεις σχεδόν όλα τα απαραίτητα!

Εκτός από τις 
5 μελιτζάνες 
τις 5 κόκκινες τις 2 πράσινες  πιπεριές
τον δυόσμο & την ρίγανη

θα χρειαστείς ακόμα να ανακατέψεις σε ένα μπολ τα παρακάτω:

4 φέτες ψιλοκομμένες σε μικρά τετραγωνάκια καπνιστό μπέικον
1/2 φλ τριμμένο πικάντικο κασέρι
1/2 φλ τριμμένο έμενταλ
 λίγη φέτα 
λίγο πιπέρι 


Ξεκινάς πλένοντας & κόβοντας τις μελιτζάνες σε λεπτές ροδέλες.
Αλατίζεις και στραγγίζεις για 30 λεπτά.
Σκουπίζεις με χαρτί κουζίνας το αλάτι, δεν τις ξεπλένεις.

Αραδιάζεις τις μελιτζάνες σε ταψί, ραντίζεις με λίγο ελαιόλαδο και ψήνεις για 10' στους 180οC από κάθε πλευρά.

Στρώνεις σε κάθε μελιτζάνα  κ.γ φρέσκια σάλτσα ντομάτας 
και την γεμίζεις σε όλη της την επιφάνεια με το μείγμα των τυριών-μπείκον.
Βάζεις και μερικά φύλλα φρέσκια ρίγανης και ψήνεις για ακόμα 
μερικά λεπτά , ώσπου να λιώσουν τα τυριά και να αποκτήσουν οι μελιτζάνες τραγανή κρούστα.

 Πλένεις τις πιπεριές και τις κόβεις από την μεριά του κοτσανιού τους.

Αδειάζεις τους σπόρους και βάζεις στον πάτο από κάθε πιπεριάς λίγη φρέσκια σάλτσα ντομάτας.
Γεμίζεις με το μείγμα των τυριών-μπέικον μερικά φύλλα δυόσμο,λίγη ακόμα σάλτσα ντομάτας και κλείνεις με τα καπάκια τους.
Ραντίζεις με λίγο ελαιόλαδο και  ψήνεις για 20 λεπτά στους 180οC.





 
Καλή επιτυχία! 


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Printfriendly