Ταλιατέλες με σάλτσα απο κοτόπουλο!



Υλικά

1/2 κιλού ταλιατέλες
300 γρ κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια
300 γρ τριμμένη γραβιέρα

1/3 κούπας ελαιόλαδο
1/3 κούπας λευκό κρασί
1 μικρό κρεμύδι τριμμένο
1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μπαστουνάκια
1/2 κούπα μανιτάρια σε φέτες
αλάτι κ πιπέρι
1 κ.γ ρίγανη
1 κ.γ θυμάρι

Εκτέλεση

Σε 2 κουταλιές ελαιόλαδο  σωτάρετε το κρεμυδάκι , το καρότο , τη πιπεριά και τα μανιτάρια.
Προσθέτετε το κοτόπουλο , σβήστε με το κρασάκι αλτοπιπερόστε , προσθέστε τα μυρωδικά και αφήστε το φαγάκι να σιγοβράσει ώσπου η σάλτσα γίνει παχύρρευστη.
Βράστε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο αλάτι με 1 κ.σ λάδι και στραγγίστε καλά.
Μην ξεπλύνετε τα μακαρόνια , γιατί το νερό αφ'ενος μεν θα τα κρυώσει αφέτερου θα παρασύρει
το λεπτό στρωμα γλουτένης απο την επιφάνεια που βοηθάει την σαλτσα να κολλάει επάνω σ'αυτά.
Λαδώστε καλά μια χαμηλή φόρμα με τρύπα στη μέση και βάλτε τα μακαρόνια όπως είναι ζεστά σε κυκλικές στρώσεις ώσπου να γεμίσει η φόρμα.



Αφήστε να σταθούν ώσπου να κρυώσουν και ξεφορμάρετε σε πυράντοχη πιατέλα.
Πασπαλίστε με την μιση ποσότητα γραβιέρας και ψήστε στους 200 βαθμούς ώσπου να λιώσει το τυρί.
Γεμίζετε το κενό της φόρμας με το κοτόπουλο και περιχύστε τα μακαρόνια με λίγη σάλτσα.
Σερβίρετε ζεστά , συνοδεύοντας με την σάλτσα σε σαλτσιέρα και το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

Καλή επιτύχια!

Κερασόπιτα!


Υλικά
(για την ζύμη)

150 γρ. αλεύρι

1 κ.γ. ζάχαρη
1/2 κ.γ. αλάτι
100 γρ. βούτυρο κομμένο σε μικρά κομματάκια
20-40 γρ. παγωμένο νερο

γέμιση

400 γρ κεράσια καθαρισμένα απο τα κουκουτσια
1/2 κ.σ κορν φλάουρ
20 γρ ζάχαρη

Εκτέλεση

Βάζουμε  στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί και τα "δουλεύουμε" μέχρι να προκύψει ένα ενιαίο ζυμάρι.
Το καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να ξεκουραστεί.

Σε κατσαρολάκι βάζουμε τα κεράσια και τη ζάχαρη και τα βράζουμε για 10 λεπτά , βγάζουμε τα κεράσια με μια τρυπιτή και προσθέτουμε το κορνφλάουρ μέχρι να δέσει το σιροπι μας.
Αποσύρουμε απο την φωτιά προσθέτουμε τα κεράσια και αφήνουμε το μειγμα στην άκρη.
Ανοίγουμε το ζυμάρι στην ταρτιέρα μας , τρυπάμε σε διάφορα σημεία με το πηρούνι και προσθέτουμε το μειγμα με  τα κεράσια. Πασπαλίζουμε με ελάχιστη ζάχαρη και ψήνουμε για 20~25 λεπτά στοςυ 180 βαθμούς.

Καλή επιτυχία!  







Καλημέρα~Καλοκαίρι



Ινδοκάρυδα!


Υλικά

3 φλ.τσαγιού ινδοκάρυδο
2 κ.σούπας αλέυρι
1 φλ.τσαγιού ζάχαρη
1 βανίλια
2 κ.σούπας βούτυρο
3 αβγά ελαφρά χτυπημένα
15-20 κερασάκια γλασσέ

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το ινδοκάρυδο με το αλέυρι.
Σε κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά( εκτός απο τα κερασάκια) σε χαμηλή φωτιά μεχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη.
Κατεβάζουμε απο την φωτιά και ρίχνουμε μέσα το μίγμα απο το ινδοκάρυδο με το αλέυρι και ανακατεύουμε ελαφρά να ενσωματωθούν τα υλικά και αφήνουμε να κρυώσει.
Βάζουμε το μίγμα σε κορνέ και με την χοντρή την μύτη  βγάζουμε επάνω σε βουτυρωμένο λαδόχαρτο  ροζέτες.
Τοποθετούμε στην κορυφή της καθεμιάς μισό κερασάκι και το πατάμε πολύ ελαφρά για να κολλήσει.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο) εως ότου  ροδίσουν ελαφρά.

Καλή επιτυχία!


H συνταγή είναι της ΤΡΙΑΔΑ απο τις συνταγές της παρέας.

Καρυδόπιτα!






Υλικά


3 φλ καρύδια ψιλοκ.
1 φλ καρύδια χοντροκ.
1 κ 1/2φλ ζάχαρη
3 φλ αλεύρι
γαλέτα
1/2 φλ βούτηρο
6 αυγά
2 κγ κανέλα
1 κγ γαρύφαλο
2 κγ μπέικιν πάουντερ

Σιρόπι


1 κ 1/2φλ ζάχαρη
2 φλ νερό
2 σφινάκια κονιάκ


Εκτέλεση


Δουλεύουμε το βούτηρο , τη ζάχαρη κ τους κρόκους για 10'.
Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα.
Σε ένα μπολ έχουμε ανακατέψει : το γαρύφαλο , την κανέλα , το αλεύρι,το μπέικιν.
Διαδοχικά προσθέτουμε στους κρόκους , την μαρέγκα κ το μείγμα με το αλέυρι.
Σε βουτηρωμένη φόρμα  πασπαλίζουμε την τριμμένη γαλέτα κ αδειάζουμε το μειγμα μας.
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 45'.
Φτιάχνουμε το σιρόπi , βράζοντας όλα τα υλικά , κατεβάζουμε απο την φωτιά κ προσθέτουμε το κονιάκ.


Σιροπιάζουμε το γλυκό αμεσως μολις το βγάλουμε απο το φούρνο , με το κρύο σιρόπι.
Πασπαλίζουμε με χοντοκομμένα καρύδιά.
Σερβίρουμε όπως τα κομμάτια του κέικ , με μια μπάλα παγωτό ή σαντυγί σοκολάτας!


*Γαρνίρισα κ με σιρόπι σοκολάτας ....



Καλή επιτυχία!

Εξέταση εντοπίζει τον καρκίνο πριν εμφανιστεί!



Μία εξέταση αίματος που ανιχνεύει τον καρκίνο πριν καν δημιουργηθεί ένας ανιχνεύσιμος όγκος επινοήθηκε από ομάδα Βρετανών και Αμερικανών ειδικών. Η εξέταση είναι η πρώτη που αναγνωρίζει με ακρίβεια τα «μηνύματα» που εκπέμπει το ανοσοποιητικό σύστημα όταν κάπου στον οργανισμό αρχίσει να δημιουργείται καρκίνος.



Οι πρώτες δοκιμές της εξέτασης σε 8.000 ασθενείς υποδηλώνουν ότι με την βοήθειά της μπορεί να ανιχνεύεται ο καρκίνος έως πέντε χρόνια πριν γίνει εμφανής με τις υπάρχουσες απεικονιστικές εξετάσεις.


Το γεγονός αυτό δίνει στους γιατρούς και στους ασθενείς ένα ζωτικό προβάδισμα για την αποτελεσματική αντιμετώπιση της νόσου, διότι όσο πιο νωρίς στην ανάπτυξή του ανιχνευθεί ο καρκίνος, τόσο αυξάνονται οι πιθανότητες ίασης.


Η εξέταση, που ονομάζεται Early CDT-Lung και αποτελεί προϊόν 15ετούς εργασίας ερευνητών από τα πανεπιστήμια του Νότιγχαμ και του Κάνσας, πρόκειται να εισαχθεί στις ΗΠΑ εντός του μήνα, ενώ αναμένεται να αρχίσει να διατίθεται και στη Βρετανία το πρώτο εξάμηνο του 2011.


Όπως αναφέρει η εφημερίδα «Ντέιλυ Τέλεγκραφ» επικαλούμενη τους «Τάιμς» του Λονδίνου, η εξέταση επινοήθηκε αρχικά για να συμβάλει στην ανίχνευση του καρκίνου του πνεύμονα και να χρησιμοποιηθεί παράλληλα με τις συμβατικές απεικονιστικές εξετάσεις.


Ωστόσο, εκτιμάται πως έχει τη δυνατότητα να χρησιμοποιηθεί σύντομα και για πολλές άλλες μορφές καρκίνου.

Κατά την εξέταση, αναλύεται το αίμα του ασθενούς για να καταγραφούν οι αντιδράσεις του ανοσοποιητικού συστήματος σε μοριακό επίπεδο έπειτα από την έναρξη της καρκινογένεσης.

Τα καρκινικά κύτταρα παράγουν μικρές ποσότητες αντιγόνων (είναι πρωτεϊνικά μόρια), η εμφάνιση των οποίων προκαλεί την αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος.


Οι επιστήμονες μπορούν πλέον να καταγράψουν αυτή την μοριακή αντίδραση χρησιμοποιώντας μόλις 10 ml από το αίμα του ασθενούς.


Η τεχνολογία που χρησιμοποιείται για την εφαρμογή της εξέτασης επινοήθηκε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Νότιγχαμ και την εταιρεία ιατρικής έρευνας Oncimmune.




Ένα πάρτι αφιερωμένο στα αδέσποτα ζώα!



Party Animals: Μια πρωτότυπη πρωτοβουλία



Πλησιάζει το πρώτο Party Animals! To Party Animals είναι ένας νέος fund-raising θεσμός με στόχο την ενίσχυση των σωματείων των αδέσποτων ζώων της Ελλάδας. Το πρώτο Party Animals θα γίνει την Παρασκευή 4 Ιουνίου 2010 στον Πύργο Πετρέζα.




Πρόκειται για ένα super funky πάρτυ με dj set, απεριόριστα ποτά και χορό μέχρι το πρωί! Το εισιτήριο για το Party Animals κοστίζει 30€ και με τα έσοδα του πάρτυ θα ενισχυθούν με τροφές, φάρμακα και κτηνιατρικές επεμβάσεις το Stray.gr, το Καταφύγιο Αδέσποτων Ζώων (ΚΑΖ), ο Σύλλογος Προστασίας Αδέσποτων Ζώων (ΣΠΑΖ) και επιλεγμένα τοπικά σωματεία. Το εισιτήριο του Party Animals περιλαμβάνει απεριόριστα ποτά (open-bar) & finger food. Στο Party Animals θα παίξουν εθελοντικά οι ακόλουθοι dj (αλφαβητικά): Alex Can Dance, DJ Pascal, Αρώνης Γιώργος, Πολίτης Κωσταντίνος, Σούλης Μάκης, Φαληρέας Ορέστης (Imam Baildi), Φραγκούλης Ηλίας και Χαραλαμπίδου Μάγκυ. Guest star της βραδιάς είναι ο Epsilon (Γιώργος Ευσταθίου), ο νικητής του διεθνούς διαγωνισμού Pepsi Max ο οποίος τραγούδησε με τον Acon το “Oh Africa”, για το ποδοσφαιρικό καλοκαίρι 2010. Στο Party Animals θα παρευρεθούν επώνυμοι Αθηναίοι προκειμένου να υποστηρίξουν την πρωτότυπη αυτή πρωτοβουλία.




Τα εισιτήρια για το Party Animals προπωλούνται στο Public, Fnac, στα Βιβλιοπωλεία Παπασωτηρίου και σε επιλεγμένα εμπορικά καταστήματα της Αθήνας. Χορηγοί του Party Animals είναι οι ακόλουθοι: Smirnoff Black, Pepsi Max, La Cigale & Friskies. Χορηγοί επικοινωνίας του Party Animals είναι η εκπομπή «Παρά Τρίχα» της τηλεόρασης του ΣΚΑΪ και του ΣΚΑΪ 100,3, το περιοδικό Cat Press και ο χορηγός καλής διάθεσης www.moodhackers.com. Το Party Animals είναι μια πρωτοβουλία της μη κερδοσκοπικής εταιρίας Be Conscious, η οποία σχεδιάζει και πραγματοποιεί ενέργειες με σκοπό την ευαισθητοποίηση και δραστηριοποίηση σε διάφορα θέματα που αφορούν στον άνθρωπο, τα ζώα και το περιβάλλον. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Party Animals μπορείτε να επισκεφθείτε το www.partyanimals.gr.


Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Party Animals μπορείτε να επισκεφθείτε την επίσημη ιστοσελίδα του πάρτυ www.partyanimals.gr ή να επικοινωνήσετε τηλεφωνικά με την Τζωρτζίνα Σπέντζου στο 210-3612724 καθημερινά 12.00-8.00 μ.μ ή να αποστείλετε ένα e-mail στο info@partyanimals.gr. Η διεύθυνση του Πύργου Πετρέζα είναι 3ο χιλιόμετρο Σπάτων-Πικερμίου, Σπάτα.