Υλικά για την γέμιση
1 κιλό κίτρινο κολοκύθι τριμμένο στον τρίφτη κ σουρωμένο σε τρυπιτό
1 φλ καρύδιι τριμμένο
200 γρ σταφίφες ξανθές
1κ 1/2 κ.γ κανέλα
1/2 κ.γ γαρύφαλο
100 γρ μπισκότα παπαδοπούλου τριμμένα
μέλι για το τέλος
Υλικά για την ζύμη
250 γρ αλέυρι κοκινισμένο
2 κ.σ λάδι
1/2 πρέζα αλάτι
χλιαρό νερό
Ετοιμασία
Σε λεκανίτσα βάζουμε το αλέυρι κάνουμε στην μέση μια λακουβίτσα κ προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.Το νερό λίγο λίγο ζυμώνοντας εως ότου εχουμε μια μαλακή ζύμη. Χωρίζουμε σε 2 κομμάτια , τα πλάθουμε μπαλίτσες και αφήνουμε σκεπασμένα με μια πετσέτα για μισή ώρα.
Ετοιμάζουμε την γέμιση αναμειγνύοντας όλα τα υλικά.
Ανοίγουμε την ζύμη μας σε 2 φύλλα , στρώνουμε το 1ο σε βουτηρωμένο σκεύος , προσθέτουμε τη γέμιση ομοιόμορφα κ στρώνουμε απο επάνω το 2ο φύλλο , κόβουμε την πίτα μας σε κομμάτια , και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο εως ότου ροδίσουν τα φύλλα μας.
Μόλις βγάλουμε απο το φούρνο την πίτα περιχύνουμε με μέλι. Σερβίρουμε με άχνη ζάχαρη κ επιπλέον καρύδι!
Καλη επιτυχία!
7 σχόλια:
αχ νόστιμη φαίνεται...θα την δοκιμάσω σύντομα!!
Αφροδίτη άν κάποιος μου έλεγε να διαλέξω τί θα ήθελα να τρώω κάθε μέρα θα του απαντουσα κολοκυθόπιτα γλυκια!!!
Μπράβο σου έγινε τέλεια!!
Φιλάκια πολλά!!!
christina καλώς σε βρήκα! σε ευχαριστώ :)
Eva μου χαίρομαι που ειναι ενα απο τα αγαπημένα σου γλυκά! 1η φορά την εφτιαξά κ μου αρεσε κ εμένα πάρα πολύ! :)
καλησπερα ! αύριο θα φτιαξω το γλυκο με το κολοκυθι ,, ειμαι λάτρης του κολοκυθιου εχω γεμισει την καταψυξη με αυτο
ΚΑλησπέρα , καλή επιτυχία και χρόνια πολλά , σε ευχαριστώ :-)
Πολύ καλή Αφροδίτη!
Κική μου σε ευχαριστώ πολύ! φιλιά ♥
Δημοσίευση σχολίου