Γλυκόξινη σάλτσα με κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης!

Υλικά

2 πιπεριές Φλωρίνης μεγάλες ψητές (απο βάζο)

4 κ.σ νερό

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

2/3 φλ μέλι

4 κ.σ ξίδι απο κρασί

4 κ.γ κορνφλάουρ διαλυμένο σε 2/4 φλ νερό

2 κ.γ μπούκοβο (προαιρετικά)

Ετοιμασία

Χτυπάμε στο μπλέντερ τις πιπεριές με το σκόρδο και τις 2 κ.σ νερό μέχρι να πολτοποιηθούν.

Ζεσταίνουμε το μέλι και το ξύδι σε μικρή κατσαρόλα μέχρι το μέλι να λιώσει και προσθέτουμε τον πολτό πιπεριάς.
Σιγοβράζουμε για 3 λεπτά.

Προσθέτουμε το κορφλάουρ στο μίγμα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η σάλτσα.Τέλος προσθέτουμε το μπούκοβο.

Καλή επιτυχία!