Γλυκόξινη σάλτσα με κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης!





Υλικά

2 πιπεριές Φλωρίνης μεγάλες ψητές (απο βάζο)
4 κ.σ νερό
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
2/3 φλ μέλι
4 κ.σ ξίδι απο κρασί
4 κ.γ κορνφλάουρ διαλυμένο σε 2/4 φλ νερό
2 κ.γ μπούκοβο (προαιρετικά)

Ετοιμασία

Χτυπάμε στο μπλέντερ τις πιπεριές με το σκόρδο και τις 2 κ.σ νερό μέχρι να πολτοποιηθούν.

Ζεσταίνουμε το μέλι και το ξύδι σε μικρή κατσαρόλα μέχρι το μέλι να λιώσει και προσθέτουμε τον πολτό πιπεριάς.
Σιγοβράζουμε για 3 λεπτά.

Προσθέτουμε το κορφλάουρ στο μίγμα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η σάλτσα.Τέλος προσθέτουμε το μπούκοβο.



Καλή επιτυχία!