Υλικά
Γλυκές Ιστορίες
Μηλόπιτα με τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, κανέλα και τεντούρα!
Πικάντικη μαρμελάδα ντομάτας!
Υλικά
2 κιλά ώριμες
σφιχτές ντομάτες
150 γρ.
καστανή ακατέργαστη ζάχαρη
1 κουτ.
σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
½ κουτ.
γλυκού κανέλα
1 κοφτή κουτ.
σούπας καυτερό μπούκοβο
1 κουτ. Σούπας
θυμάρι
Χυμό από 2
λάιμ
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό, αλατισμένο και ρίχνουμε μέσα τις
ντομάτες μας, έχοντας πρώτα χαράξει ένα Χ με το μαχαίρι μας στην αντίθετη
πλευρά από το κοτσάνι.
Βγάζοντας τις μετά από ελάχιστα
λεπτά τις κρυώνουμε αμέσως, τις ξεφλουδίζουμε, τις καθαρίζουμε από το κοτσάνι
τους και τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.
Βάζουμε
τις κομμένες ντομάτες σε κατσαρόλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε να μαγειρευτούν σε πολύ χαμηλή
ένταση για 1 ώρα.
Ανακατεύουμε
συχνά.
Συνεχίζουμε σε χαμηλή ένταση για 30 λεπτά ακόμα,
ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Τέλος προσθέτουμε το χυμό απο τα λάιμ.
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την εστία και μοιράζουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.
Καλή επιτυχία!
Brownies με 4 υλικά!
Υλικά
400 γρ. πραλίνα
φουντουκιού
2 μεγάλα αυγά &
1 κρόκος
80 γρ. αλεύρι για
όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1 δόση
καφέ εσπρέσο
1/4 κ.γ αλάτι
Ετοιμασία
Ανακατεύουμε την
πραλίνα φουντουκιού με τα αυγά και τον κρόκο με σύρμα, μέχρι να
ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε απαλά με
σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, ίσα ίσα να ενσωματωθούν στο μείγμα.
Ρίχνουμε α το μείγμα σε ταψί 24*24εκ περασμένο με λαδόκολλα.
Ψήνουμε τα brownies σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον
αέρα, για περίπου 25 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν για τουλάχιστον 30 λεπτά,
πριν τα μεταφέρουμε με τη λαδόκολλα σε ξύλο κοπής
και τα κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
Καλή επιτυχία!
Μια μέρα & μια νύχτα στο Μουσείο της Ακρόπολης!
Η θεά Αθηνά, κόρη του Δία και της Μήτιδας, ήταν θεά της σοφίας, του πολιτισμού και των τεχνών. Ήταν επίσης άμεσα συνδεδεμένη με την πόλη στην οποία είχε δώσει το όνομά της.
Η θεά φρόντιζε την πόλη και τους κατοίκους της, χαρίζοντάς τους ευημερία αλλά και προστατεύοντάς τους από τους εχθρούς.
Γι' αυτό οι Αθηναίοι της αφιέρωσαν τον πιο σπουδαίο τόπο τους, την Ακρόπολη, όπου η θεά λατρευόταν με πολλές και διαφορετικές μορφές και ιδιότητες.
Το Μουσείο της Ακρόπολης δημιουργήθηκε για να στεγάσει τα ευρήματα βράχου της Ακρόπολης και των υπωρειών του. Σχεδιάστηκε από τον αρχιτέκτονα Bernard Tschumi με τη συνεργασία του Μιχάλη Φωτιάδη και εγκαινιάστηκε το καλοκαίρι του 2009.
Το Μουσείο αναπτύσσει τις εκθεσιακές του ενότητες σε τρία επίπεδα, αλλά και στη βάση, όπου βρίσκεται η αρχαιολογική ανασκαφή.
Απ’ όποιο σημείο κι αν το βλέπεις, ο Παρθενώνας αγκιστρώνει το βλέμμα.
Αλλά όταν βρίσκεσαι ακριβώς απέναντί του
είναι ακόμη πιο εντυπωσιακός.
εστιατόριο του Μουσείο της Ακρόπολης.
The goddess Athena, daughter of Zeus and Metis, was a goddess of wisdom, culture and the arts. It was also directly connected to the city to which it had given its name.
The goddess took care of the city and its inhabitants, giving them prosperity but also protecting them from enemies.
That is why the Athenians dedicated their most important place to her, the Acropolis, where the goddess was worshiped in many different forms and qualities.
The Acropolis Museum was created to house the rock finds of the Acropolis and its foothills. It was designed by the architect Bernard Tschumi in collaboration with Michalis Fotiadis and was inaugurated in the summer of 2009.
The Museum develops its exhibition units on three levels, but also at the base, where the archaeological excavation is located.
Wherever you look, the Parthenon hooks the eye.
But when you are right in front of it it is even more impressive
A few hundred meters from the absolute landmark of the city, the restaurant of the Acropolis Museum has a really awesome view.
One can make a stop again (before or after admiring the exhibits or taking a nice walk in Dionysiou Areopagitou) on its spacious terrace for a drink or a cocktail in hand with a magical sunset opposite the sacred rock.
The dinner in the restaurant of the Museum, apart from the magnificent view with the monument bathed in the moon, you feel the energy that penetrates you when you are confronted with the high gastronomy.
Tasting the Aegean octopus carpaccio, with capers, kritamo and red wine glaze and the Athenian salad with sea bass and handmade mayonnaise, you can find dishes of Greek cuisine, based on local products of designation of origin (PDO) through which we offer a rich more modern person.
The magic of the sacred rock of the Acropolis and the wonderful melodies on the piano sharpen the senses that travel every desire and every palate!
If it is to enjoy a meal with excellent raw material, Greek taste and stunning views, I will go without a second thought to the restaurant of the Acropolis Museum.
Τρουφάκια καρότου!
Σπιτικός γύρος με χοιρινό & κοτόπουλο!
Αν σας άρεσε ο σπιτικός γύρος δοκιμάστε μια φορά αυτή εδώ την συνταγή!
Τραγανός εξωτερικά και ταυτόχρονα ζουμερός, και μυρωδάτος!
Πολύσπορο ψωμί!
Δεν είναι άλλο από το πολύσπορο ψωμί!
2 κ.σ σουσάμι
2 κ.σ λιναρόσπορο
1 κ.σ παπαρουνόσπορο
2 κ.σ ηλίοσπορους
1 κ.σ βρώμη
1 κ.σ σουσάμι
2 κ.γ αλάτι
5 κ.σ ελαιόλαδο
1 κ.σ μέλι
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
250 ml χλιαρό νερό
Μπισκότα σαβαγιάρ! (Τα μπισκότα της Σαβοΐας)
11ο αιώνα στο Δουκάτο της Σαβοΐας.
Επινοήθηκαν στις κουζίνες της Αυλής
προς τιμήν του βασιλιά της Γαλλίας,
όταν επισκέφτηκε την περιοχή.
Αργότερα ονομάστηκαν «Savoiardi» και
έγιναν τα «επίσημα» μπισκότα της Αυλής.
Θεωρήθηκαν μεγάλος γαστρονομικός νεωτερισμός
και τα νεαρότερα μέλη της Αυλής τα πρόσφεραν,
ως σύμβολο της τοπικής κουζίνας στους επισκέπτες για καλωσόρισμα.
πρίγκιπες και δούκισσες,
άφηναν το μικρό Δουκάτο για να παντρευτούν,
έπαιρναν μαζί τους και τα αγαπημένα τους σαβαγιάρ.
Έτσι η συνταγή μεταφέρθηκε στις βασιλικές αυλές της Ευρώπης.
Κατά τον 15ο αιώνα είχαν γίνει πλέον το
κοινό ''γλυκό'' μυστικό των ευγενών.
και η δεύτερη σύζυγος του,
Τσαρίνα Αικατερίνη, όταν βρέθηκαν στη Γαλλία
ξετρελάθηκαν τόσο πολύ με τα σαβαγιάρ που
"εξαγόρασαν" τον βασιλικό ζαχαροπλάστη
και τον έστειλαν αμέσως στην Αγία Πετρούπολη.
απλώνουμε τα
65γρ άχνης ζάχαρης και τα 50γρ κρυσταλικής
και ψήνουμε για 10 λεπτά στους 50 βαθμούς.

Αφαιρούμε και τοποθετούμε τη μαρέγκα σε ένα μεγάλο μπολ.
Στον ίδιο κάδο του μίξερ χωρίς να τον καθαρίσουμε,
χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη κρυσταλική ζάχαρη
μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αποκτήσει την υφή κρέμας.
Με ένα κουτάλι παίρνουμε λίγα από τα χτυπημένα ασπράδια
και ρίχνουμε μέσα στον κάδο του μίξερ για να αφρατέψει το μείγμα.
Προσθέτουμε το μείγμα των κρόκων στο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα ασπράδια.
Με μία σπάτουλα ενσωματώνουμε τα δύο μείγματα,
ρίχνουμε μέσα στο μπολ και το αλεύρι (κατά προτίμηση κοσκινισμένο)
και το ανακατεύουμε και αυτό με τη βοήθεια της σπάτουλας.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής
με ένα στόμιο διαμέτρου 1εκ.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
Βάζουμε λαδόκολλα σε 3 ταψιά και με τη
βοήθεια του κορνέ σχηματίζουμε μπισκότα
μήκους 5 εκ. και πλάτους 1.5 εκ. αφήνοντας λίγη
απόσταση γιατί φουσκώνουν,
η ζύμη μας φτάνει για να φτιάξουμε 50-60 μπισκότα.
με άχνη ζάχαρη δύο φορές.
Με την πρώτη φορά δημιουργείται μία
κρούστα πάνω στα κουλουράκια ενώ
με τη δεύτερη φορά επιτυγχάνουμε την όμορφη
και ζαχαρένια όψη στα κουλουράκια μας.
Ψήνουμε για 10-12 λεπτά, αφαιρούμε τα ταψιά από το φούρνο
και αφήνουμε τα μπισκότα μέσα στο ταψί για 1-2 λεπτά
μέχρι να σκληρύνουν λίγο πριν τα αφαιρέσουμε.
Καλή επιτυχία!