17.4.10

Κεικ καρότου με γλάσο τυριού!





Υλικά

1 φλυτζάνι ηλιέλαιο
1 φλυτζάνι λευκή ζάχαρη
1 φλυτζάνι μαύρη ζάχαρη
2 φλυτζάνια αλεύρι
3 φλυτζάνια τριμμένο καρότο
4 αυγά
1 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλάκια μπέικιν
1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
2 κουταλάκια κανέλα

Για το γλάσο τυριού:


1 πακέτο κρέμα τυριού
1&1/2 φλυτζανιού ζάχαρη άχνη
1-2 βανίλιες

Εκτέλεση
 
Χτυπάμε τα αυγά, τις ζάχαρες, προσθέτουμε το λάδι 
και το αλέυρι με τα διογκωτικά και τα μπαχαρικά.

Συνεχίζουμε με το καρότο.
Βάζουμε σε λαδωμένη φόρμα ή ταψάκι και ψήνουμε σε μέτριο 
φούρνο περίπου 30-40 λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσει και επάνω απλώνουμε το γλάσο.

Για το γλάσο:
 
Χτυπάμε το τυρί να αφρατέψει και 
προσθέτουμε την ζάχαρη και την βανίλια.
 
Καλή επιτυχία!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Printfriendly