Πατάτες ψητές γεμιστές!

 

Υλικά

6 μέτριες πατάτες

6 κ.σ φέτα τριμμένη

1 κ.σ γιαούρτι

3 φέτες μπέικον

3 κ.σ ψιλοκομμένη κόκκινη πιπερία

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

1 κ.σ ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

πάπρικα

σουσάμι

Ετοιμασία

Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες , τυλίγουμε μια μια σε αλουμινόχαρτο 

πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι 

Βάζουμε σε ταψί ή απευθείας στην σχάρα του φούρνο και ψήνουμε σε

προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα στους 170~180 βαθμούς.

Παράλληλα στο φούρνο ψήνουμε για 2~3 λεπτά το μπέικον και μετά το ψιλοκόβουμε.

Σε βαθύ πιάτο ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας , το τυρί , το γιαούρτι , το σκόρδο , το μπέικον. Αλατοπιπερώνουμε , προσθέτουμε πάπρικα και σουσάμι.

Μόλις οι πατάτες μας είναι έτοιμες και , ανοίγουμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο , κάνουμε μια σχισμή με το μαχαίρι και γεμίζουμε με το μείγμα μας.

Σερβίρουμε αμέσως.

Καλή επιτυχία!