Πορτοκαλόπιτα χωρίς φύλλο!

Υλικά

Για το σιρόπι

2 κούπες φρέσκο χυμό πορτοκάλι

1/&1/2 κούπα νερό

3 κούπες ζάχαρη

1/2 κ.γ. κανέλα

Ετοιμασία 

Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε κατσαρόλα , το νερό , 

το χυμό πορτοκαλιού και την ζάχαρη.

Απο την στιγμή που θα πάρει βράση , 

αφήνουμε ακόμα 8 λεπτά με την 

ένταση την φωτιάς πιο χαμηλά. 

Μόλις το σιρόπι μας είναι έτοιμο , 

προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε. 

Αφήνουμε να κρυώσει.

Για την πορτοκαλόπιτα

2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό

1 ποτήρι αλεύρι 
3 αυγά

 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

2 ποτήρια ζάχαρη

1 ποτήρι ηλιέλαιο 

2 ποτήρια φρέσκο χυμό πορτοκάλι

1/2 φλιτζανάκι κονιάκ

ξύσμα από 2 πορτοκάλια

ξύσμα απο 1 λεμόνι

Ετοιμασία

Χτυπάμε το λαδί με τη ζάχαρη και ρίχνουμε μέσα στο μείγμα ,  τα αυγά, 

το σιμιγδάλι , τo ξύσμα πορτοκαλιου  και λεμονιού , 

το κονιάκ και το χυμό πορτοκαλιού

Ανακατεύουμε το μπέικιν με το αλεύρι.

 

Τέλος σιγά, σιγά προσθέτουμε στο μείγμα των υγρών ,  το αλεύρι 

και ανακατεύουμε να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός.

Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψάκι. 

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.

Σιροπιάζουμε την ζεστή πορτοκαλόπιτα με το κρύο σιρόπι!

Καλή επιτυχία!