Υλικά
350 γρ βούτηρο τύπου Κεκρύρας
(σε θερμοκρασία δωματίου)
3 κ.σ ζάχαρη
4 αυγά
400 γρ αλεύρι
3 κ.γ μπέικιν πάουντερ
2 κ.γ φρεσκοτριμμένο πιπέρι
250 γρ γραβιέρα πικάντικη
150 ml φρέσκο γάλα
250 γρ ξερά σύκα ψιλοκομμένα
Μαύρο σουσάμι
Ετοιμασία
Στον κάδο του μίξερ , σε δυνατή ταχύτητα ,
χτυπάμε το βούτηρο με την ζάχαρη για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα - ένα.
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ
σε ένα μπώλ.
Ψιλοκόβουμε τα σύκα και την γραβιέρα.
Σε αυτό το μίγμα προσθέτουμε το
φρέσκοτριμμένο πιπέρι και το μαύρο σουσάμι.
Ήρθε η ώρα να ενώσουμε όλα τα υλικά μας.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και
στο μείγμα του βουτήρου-ζάχαρης-αυγών ,
προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι και το γάλα.
Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα
με τα σύκα-γραβιέρα-πιπέρι.
Με την βοήθεια μιας σπάτουλας ,
φροντίζουμε να ενσωματώσουμε καλά όλα τα υλικά μας.
Αλείφουμε με βούτηρο καλά την φόρμα του κέικ και πασπαλίζουμε με αλεύρι.
Αδειάζουμε το μείγμα μας στην φόρμα και φουρνίζουμε για 35-40 λεπτά σε
καλά προθερμασμένο φούρνο , στους 170 βαθμούς.
Μόλις το βγάλουμε απο τον φούρνο ,
αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά και σερβίρουμε.
Καλή Επιτυχία!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου