Σπιτική πραλίνα φουντουκιού!

Υλικά

150 γρ φουντούκια

360 γρ κουβερτούρα γάλακτος

3 κ.σ βούτυρο

1 κ.σ κακάο σκόνη άγλυκο

1 φρέσκια βανίλια

Ετοιμασία 

Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ^oC σε ένα ταψί απλώνω τα φουντούκια και τα ψήνω για περίπου 12'.

Μόλις ψηθούν τα τυλίγω με μια πετσέτα κουζίνας και τα τρίβω ώστε να αφαιρέσω όσο το δυνατόν περισσότερη από την εξωτερική τους φλούδα.

Αφήνω να κρυώσουν εντελώς και τα αλέθω μέχρι να γίνουν σαν σκόνη. Η υφή τους θα μοιάζει με βρεγμένη άμμο.

Σε μπεν μαρί λιώνω την σοκολάτα γάλακτος. Όταν έχει λιώσει προσθέτω το βούτυρο, το κακάο και τους σπόρους της φρέσκιας βανίλιας.

Στην πραλίνα μου προσθέτω την "πάστα" φουντουκιού και ανακατεύω καλά.

Μπορεί το μείγμα όσο είναι ζεστό να σας φαίνεται αραιό, μα όταν κρυώσει θα πυκνώσει.

Διατηρώ την πραλίνα μου σε αποστειρωμένο βάζο στο ψυγείο.

Καλή επιτυχία!