14.12.11

Μπισκοτό - σοκολατό - καραμελόσπιτα Χριστουγέννων!






Αρχικά θα χρειαστεί να φτιάξετε τα πατρόν με χαρτόνι 
από τα τοιχώματα του μπισκοτόσπιτου.






Μπροστινός & πίσω  τοίχος : 1 πολυγωνικό πατρόν απο τετράγωνο 10χ10εκ
που θα καταλήγει σε μύτη 6χ6εκ

Πλαϊνοί τοίχοι : 1 τετράγωνο πατρό 10χ10ετ

Σκεπή : 1 ορθογώνιο πατρόν 10χ8εκ



Θα χρειαστούμε επίσης το γλάσο που θα "κολλήσουμε" 
τα σπιτάκια μας.
Επιπλέον υλικά : καραμέλες , τρούφες , ζαχαρωτά , χρώματα ζαχαροπλαστικής.


Για τα υλικά της ζύμης που σας δίνω , 
θα μπορείτε να φτιάξετε  3 μεσαίου μεγέθους σπιτάκια 
ή 1 μεγάλο και 1 μικρότερο.

Υλικά για το μπισκότο

500 γρ βούτυρο γάλακτος
2 ποτήρια ζάχαρη
2 κ.σ βανίλια
2 αυγά
5-6 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.σ τριμμένο γαρίφαλο
1 κ.σ κακάο
1 κ.σ κανέλα


Ετοιμασία

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ , όταν αφρατέψουν
προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα 

Προσθέτουμε το γαρίφαλο , το κακάο και την κανέλα.

Βγάζουμε την από το μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ,
ζυμώνοντας τώρα με τα χέρια προσθέτοντας τα 5 ποτήρια αλεύρι 
ίσως χρειαστεί λίγο ακόμα ,μέχρι να έχουμε 
μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.


Βάζουμε την ζύμη μας για 15' στην κατάψυξη.
Ανοίγουμε την ζύμη μας σε αλευρωμένη επιφάνεια με πλάστη
και κόβουμε τα τοιχώματα του μπισκοτόσπιτου , και τα διάφορα σχέδια
που θα χρειαστούμε( πχ : ανθρωπάκια , μανιτάρια ,

αστεράκια ,δεντράκια , ελαφάκια.)









Ψήνουμε τα μπισκότα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς , 
σε ταψί με λαδόκολλες για 8-10 λεπτά. Μόλις βγάλουμε από το φούρνο αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς , γιατί διαφορετικά θα μας σπάσουν κατά το στήσιμο των σπιτιών.
( έψησα τα μπισκότα μου το βράδυ και την επόμενη μέρα ξεκίνησα το στήσιμο. )

Υλικά για το γλάσο-κόλλα

2 ασπράδια αυγών
4-5 φλ τσαγιού άχνη ζάχαρη
1 κ.σ χυμό λεμονιού
1 κλωναράκι φρέσκια βανίλια (προαιρετικά για το άρωμα)

Ετοιμασία 

Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα 
υλικά μέχρι να έχουμε ένα πολύ συμπαγές μείγμα. 
Ίσως χρειαστεί επιπλέον άχνη ζάχαρη εξαρτάται από το μέγεθος των αυγών.





(ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ)
Τα μπροστινά τοιχώματα  των σπιτιών 
κάλυψα με σοκολάτα γκανάζ 
Υλικά 
200 γρ κρέμα γάλακτος
200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
1 κ.σ λικέρ αμαρέτο ή κάποιο άλλο τις αρεσκείας σας
1 κ.γ μέλι



Ετοιμασία

Σπάμε την σοκολάτα σε μικρά κομμάτια.
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος  και περιχύνουμε με αυτή 
την σπασμένη κουβερτούρα.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα 
και προσθέτουμε το μέλι και το λικέρ αμαρέτο.
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι 
να έρθει η στιγμή που θα την χρειαστούμε.




       Συναρμολόγηση :  

Καλύπτουμε τα τοιχώματα που θέλουμε με την σοκολάτα γκανάζ 
και πασπαλίζουμε με χρωματιστή τρούφα. 

Βουτάμε αρχικά το μέρος του μπισκότου μας που θα κολλήσει στην πιατέλα 
στο γλάσο και κολλάμε πάνω στην πιατέλα μας.
Συνεχίζουμε βάζοντας αρκετό γλάσο-κόλλα στα πλαϊνά των τοιχωμάτων 
και στήνουμε το σπιτάκι. 
Το πιο σημαντικό όλων για εμένα , είναι να έχουμε υπομονή και φαντασία!
Δεν βιαζόμαστε περιμένουμε να κολλήσει καλά ο ένας τοίχος με τον άλλον πριν προσθέσουμε το επόμενο κομμάτι!

Εάν θέλουμε να βάλουμε τις καραμέλες και τα ζαχαρωτά , 
τα βουτάμε και αυτά στο γλάσο πριν τα κολλήσουμε!

Πασπαλίζουμε με αχνοζάχαρη  και κακάο!

Βάλτε και τα παιδιά σας στην διαδικασία! θα τους αρέσει πολύ!






.... αλλά υπολογίστε πως ένα σπιτάκι θα "καταρεύσει" σχεδόν αμέσως! ...



Τη νύχτα στα μπισκοτόσοκολατόκαραμελόσπιτα μας βάζουμε και φωτάκια 
..... γιατί μας αρέσουν καλύτερα! 





Καλή επιτυχία! 




















20 σχόλια:

newagemama.com είπε...

Απίθανο! Πώς τα κάνεις αυτά τα θαύματα, πώς;

Βάσια είπε...

Συγχαρητήρια!!!!
Ανακηρύσσεσαι σε νεράιδα της κουζίνας!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ΤΕΛΕΙΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Αφροδιτούλα μου τέεεελειο σο σοκολατοκαραμελένιο μπισκοτοσπιτάκι σου!!!
Πραγματικά πανέμορφο!
Και του χρόνου!

Ροδανθη είπε...

Τέλειο το μπισκοτο...... τέτοιο,πιο γρήγορα θα το φάω παρά να το πώ,τί γλυκά χεράκια έιναι αυτά;Να είσαι καλά πολλά φιλιά.

kiki είπε...

Και του χρόνου!

eleni είπε...

Τέλειο!!!Συγχαρητήρια!!!Καλές γιορτές!!!Και του χρόνου!!!

Μarion, είπε...

Αφροδίτη πιο γλυκό σπιτάκι δεν έχω δει.
Πολύ ωραίο.
Και του χρόνου :)

roadartist είπε...

Καλά εσύ είσαι επαγγελματίας!!!

gvarvakis είπε...

υπέροχο Αφροδίτη!!! Και του χρόνου!!
Καλές Γιορτές!!!!!!!!!!

lourdi lourdaki είπε...

ΤΙ ΟΜΟΡΦΑ ΧΕΡΑΚΙΑ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΑΑΑΑΑΑ!!!
ΚΑΙ ΤΟ ΣΠΙΤΑΚΙ ΟΝΕΙΡΟ!!!
ΦΙΛΙΑ ΝΕΡΑΙΔΑ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ!!!

georgiaxara είπε...

ΤΕΛΕΙΟ ΤΟ ΣΠΙΤΑΚΙΑ ΣΟΥ!!!!
ΠΩΣ ΤΟ ΕΦΤΙΑΞΕΣ???? ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΟ!!!

ΦΙΛΑΚΙΑ!

Γιάννα είπε...

Τέλεια τα μπισκο-σοκο-καραμελόσπιτα, πανέμορφα!!! Αλλά αυτά που λαχτάρησα εγώ, είναι αυτά τα αφράτα κουκλίστικα χεράκια που πλάθουν τη ζύμη, και πολύ θα'θελα να τα φιλούσα!!!!!!!
Και του χρόνου Αφροδίτη να φτιάξετε τα γιορτινά γλυκά σας εσύ και τα παιδιά!!!!
Φιλιά

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΤΙ ΟΝΕΙΡΙΚΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΣΠΙΤΑΚΙ!!!!!!!!!!!!ΠΑΝΕΜΟΡΦΟ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ ΘΑ ΕΙΝΑΙ.
ΕΥΧΟΜΑΙ ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ.

Όλγα είπε...

Όμορφο!!! Καλά Χριστούγεννα Αφροδίτη!

[handmade+art] x2 είπε...

χρονια πολλα με υγεια,πολυ αγαπη με αμετρητη αισιοδοξια και δημιουργικοτητα!!!misirlou & maria

Athina(Sugar Buzz) είπε...

Αφροδίτη Χρόνια Πολλά!Δεν ξέρω αν εμεινε τίποτα απο το μπισκοτόσπιτο!Αλλά πολύ όμορφο!!Και του χρόνου!

Afroditi είπε...

newagemama.com
Βάσια
ΕΛΕΝΑ
Ροδανθη
kiki
eleni
Μarion
roadartist
gvarvakis
lourdi lourdaki
georgiaxara
Γιάννα
JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS
Όλγα
[handmade+art] x2
Athina(Sugar Buzz)

Να είστε καλά αγαπημένοι φίλοι μου! σας ευχαριστώ από καρδιάς για τις ευχές , σας ευχόμαι Καλή Χρονιά , Υγεία και Ευτυχία σε εσάς και τους αγαπημένους σας!

Λεμέσια είπε...

Καλή Χρονιά, Αφροδίτη μου...

ελευθερία είπε...

Ουάου!!!!!!!Τέλεια , απλώς τέλεια.Συγχαρητήρια. Ίσως το δοκιμάσω του χρόνου, αν θα έχω χρόνο. Σου εύχομαι να είσαι πάντα γερή και να μπορείς πάντα να φτιάχνεις τόσο ωραίες δημιουργίες.

Afroditi είπε...

Λεμεσια μου ♥ ♥ ♥ καλή χρονιά!

Ελευθερία μου σε ευχαριστώ πολύ! :)

Share it