24.3.16

"Πικάντικο κέικ με ξερά σύκα & γραβιέρα!"




 Υλικά

350 γρ βούτηρο τύπου Κεκρύρας 
(σε θερμοκρασία δωματίου)
3 κ.σ ζάχαρη
4 αυγά 
400 γρ αλεύρι 
3 κ.γ μπέικιν πάουντερ
2 κ.γ φρεσκοτριμμένο πιπέρι
250 γρ γραβιέρα πικάντικη 
150 ml φρέσκο γάλα
250 γρ ξερά σύκα ψιλοκομμένα
Μαύρο σουσάμι

Ετοιμασία


Στον κάδο του μίξερ , σε δυνατή ταχύτητα , 
χτυπάμε το βούτηρο με την ζάχαρη για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα - ένα.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ 
σε ένα μπώλ.

Ψιλοκόβουμε τα σύκα και την γραβιέρα. 
Σε αυτό το μίγμα προσθέτουμε το 
φρέσκοτριμμένο πιπέρι και το μαύρο σουσάμι.

Ήρθε η ώρα να ενώσουμε όλα τα υλικά μας.

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και 
στο μείγμα του βουτήρου-ζάχαρης-αυγών , 
προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι και το γάλα.

Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα 
με τα σύκα-γραβιέρα-πιπέρι.

Με την βοήθεια μιας σπάτουλας , 
φροντίζουμε να ενσωματώσουμε καλά όλα τα υλικά μας.

Αλείφουμε με βούτηρο καλά την φόρμα του κέικ και πασπαλίζουμε με αλεύρι.
 Αδειάζουμε το μείγμα μας στην φόρμα και φουρνίζουμε για 35-40 λεπτά σε 
καλά προθερμασμένο φούρνο , στους 170 βαθμούς.

Μόλις το βγάλουμε απο τον φούρνο , 
αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά και σερβίρουμε.

Καλή Επιτυχία!



7.3.16

Μπισκότα κανέλας!



Υλικά 

120 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. ζάχαρη καστανή
1/2 κ.γ αλάτι
1 βανίλια
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
1 αυγό
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.γ  κανέλα 
 
Ετοιμασία
 
Προθερμένουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα.
 
 Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στην μεγάλη ταχύτητα
για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει καλά και προσθέτουμε 
όσο τα χτυπάμε με το μίξερ, τις βανίλιες και το αλάτι.
 
Προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
 
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν, την κανέλα.
Προσθέτουμε σιγά σιγά απο αυτό το μείγμα στον κάδο του μίξερ.
 
Πλάθουμε την ζύμη μας σε μπαλάκια και 
τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλά.
 
Ψήνουμε για 10 λεπτά τα μπισκότα μας.

 


 Μόλις τα βγάλουμε απο τον φούρνο θα είναι πολύ μαλακά.

Αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα μεταφέρουμε. 
 
Καλή επιτυχία!
 

Printfriendly