Χωριάτικη σαλάτα με πένες!

Μία από τις αγαπημένες μου καλοκαιρινές σαλάτες!

Μιa εύκολη & γρήγορη λύση για ένα ξαφνικό γεύμα :)

Υλικά

250 γραμ. μακαρόνι πένες ή κοφτό μακαρονάκι

2 μεγάλες ντομάτες

1 μεγάλο αγγούρι

1 μεγάλο κρεμμύδι

2-3 πράσινες πιπεριές

λίγες ελιές

200 γραμ. φέτα κομμένη σε κυβους

1 κ.σ κάπαρη

αλάτι, πιπέρι, ρίγανη,

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

 

Βράζουμε τις πένες (al dente) και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

Έχουμε κόψει τις πιπεριές, τις ντομάτες, το αγγούρι, το κρεμμύδι ροδέλες και τα ανακατεύουμε σε μεγάλο μπωλ μαζί με το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.

Προσθέτουμε στο μπωλ τις πένες, τις ελιές ,την κάπαρη και την φέτα.

Ανακατεύουμε και σερβίρουμε!

Καλή επιτυχία!