The Dark Side Of a Hot Cocoa!

Υλικά

180ml γάλα φρέσκο πλήρες

40γρ κουβερτούρα γάλακτος

40γρ κουβερτούρα 70% κακάο

1 κ.γ σκόνη κακάο

1 κ.σ μέλι

1/2 κ.γ κανέλα

σπόρους απο 1/2 κλωνάρι φρέσκιας βανίλιας

Ετοιμασία 

Ψιλοκόβουμε τα 2 είδη σοκολάτας, προσθέτουμε την σκόνη κακάο 
και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Βάζουμε το γάλα με την βανίλια να ζεσταθεί.

Λίγο πρίν βράσει, το αποσύρουμε απο την φωτιά

και το σουρώνουμε πάνω στην σοκολάτα.

Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε 

συνεχώς με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθεί

το μείγμα μας.

Ζεσταίνουμε μια κούπα με βραστό νερό και 

σερβίρουμε αμέσως την σοκολάτα μας.

Πασπαλίζουμε με κανέλα.

Καλή Επιτυχία! 

Μυστικά : 

  

α. H μπίτερ σοκολάτα "αγαπάει" τα μπαχαρικά! 

1 κόκκος μπαχάρι, λίγο τσίλι, ή ένα κομματάκι 

αστεροειδή γλυκάνισο θα δώσουν έντονο χαρακτήρα 

στην σοκολάτα μας!

 β. Εαν θέλουμε να εμπλουτίσουμε την μπίτερ σοκολάτα μας με 

αλκοόλ, θα πρέπει να επιλέξουμε ένα δυνατό ποτό

όπως: η ρακή, το ουίσκι ή το ρούμι!

Επίσης η αναλογία γίνεται 160ml γάλα + 20ml

γ. Αν δεν θέλουμε αλκοόλ μια δόση καφέ εσπρέσσο

(160ml γάλα + 20ml καφέ)

θα δώσει μια δυνατή και αρωματική επίγευση

στον ουρανίσκο μας!

Τυροπιτάκια χωρίς φύλλο!

Μια ακόμα εύκολη & γρήγορη λύση για το 

δεκατιανό γεύμα των παιδιών μας,

 για απογευματικό κολατσιό μικών και μεγάλων,

αλλά και σίγουρη επιτυχία για έναν μπουφέ γενεθλίων!

Υλικά

(30 κομμάτια)

 

1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
1 κεσεδάκι ελαιόλαδο
1 κεσεδάκι φέτα τριμμένη
1 κεσεδάκι τριμμένο κίτρινο τυρί
(κασέρι, γραβιέρα)
2 αβγά

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 

1 κ.γ ξερό δυόσμο

φρέσκο τριμμένο πιπέρι

Σουσάμι ή ηλιόσπορους

Ετοιμασία

Στο μπολ του μίξερ ανακατεύουμε καλά 

το γιαούρτι με το ελαιόλαδο 

και προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά. 

Ανακατεύουμε στο μείγμα και τα τυριά, 

τον δυόσμο και το πιπέρι. 

 Τέλος, προσθέτουμε, ανακατεύοντας απαλά αρχικά 

με μια ξύλινη κουτάλα και στη συνέχεια με το χέρι, 

το αλεύρι κοσκινισμένο, μέχρι να πάρουμε μια απαλή ζύμη.

Την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα. 

 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς 

και ντύνουμε μια λαμαρίνα με λαδόκολα. 

Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια, 

λίγο μεγαλύτερα από ένα καρύδι, 

και τα αραδιάζουμε στο ταψί με κάποια 

απόσταση μεταξύ τους, γιατί φουσκώνουν. 

Αλείφουμε με χτυπημένο αβγό (εαν θέλουμε) και 

τα πασπαλίζουμε με σουσάμι ή ηλιόσπορο. 

Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. 

Τρώγονται ζεστά ή κρύα.

Καλή επιτυχία!