Αυτή την συνταγή για σκορδόψωμο "κουράστηκα" πολύ μέχρι να την αποκτήσω!
Όχι γιατί ο κάτοχος της δεν ήθελε να την μοιραστεί αλλά οι συγκυρίες δεν βοηθούσαν!
Κι όμως άξιζε τον κόπο η αναμονή... γιατί σας υπόσχομαι θα είναι το πιο νόστιμο σκορδόψωμο που έχετε ποτέ δοκιμάσει!
Την επόμενη φορά λοιπόν, που θα πάτε το γιο σας στην προπόνηση ποδοσφαίρου, ρωτήστε τον προπονητή του, αν μαγειρεύει και ίσως είστε τυχερή όπως εγώ!
Υλικά για την ζύμη
1 δόση ζύμη για πίτσα
Υλικά για την γέμιση
2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη (στραγγίζουμε από τα υγρά τους)
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες με 5-6 κ.σ ελαιόλαδο
μερικά βασιλικού φρέσκου ψιλοκομμένα αλάτι και πιπέρι
Ετοιμασία
Ετοιμάζουμε την ζύμη μας.
Την ετοιμασία θα δείτε : εδώ
Ρίχνουμε τη ζύμη στον πάγκο εργασίας μας
και ανοίγουμε σε ορθογώνιο φύλλο.
Απλώνουμε στη ζύμη μας τις τριμμένες φρέσκες ντομάτες.
Αναλατοπιπερώνουμε και βάζουμε το ζυμάρι μας με την
ντομάτα σε προθερμασμένο φούρνο στους
180 βαθμούς για 12-15 λεπτά.
Βράζουμε το ζυμάρι απλώνουμε το μείγμα σκόρδου- ελαιόλαδου.
Ξαναβάζουμε στον φούρνο για ακόμα 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά το ζυμάρι μας.
Μόλις βγάλουμε από τον φούρνο ρίχνουμε μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού!
Τρώμε το σκορδόψωμο μας ζεστό!
Καλή Επιτυχία!
