11.7.10

Μπιφτέκια γεμιστά με μοτσαρέλα!


Υλικά


700γρ κιμά
1 αβγό
1 κρεμμύδι (ψιλοκομ)
1/2 ματσάκι μαϊντανό(ψιλοκομ)
2-3 φέτες μουλιασμένη ψίχα απο ψωμί
ή τριμένη φρυγανιά
αλάτι-πιπέρι
1 κουταλάκι κάρυ
150 γρ κίτρινη μοτσαρέλα
(σε μικρά λεπτά μπαστουνάκια)
2 μακριες πιπεριές κόκκινες
(ψιλοκομμένες)

Εκτέλεση

Βάζετε τον κιμά σε βαθύ μπόλ και προσθέτετε το αβγό, το κρεμμύδι, το ψωμί λίγο λάδι και το μαϊντανό.
Ρίχνετε αλατοπίπερο και το κάρυ και ανακατεύετε μεχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Πλάθετε πλατιά μπιφτέκια και τοποθετείτε στην μέση μπαστουνάκια κεφαλογραβιέρας και ψιλοκεμμένη πιπεριά.
Ξαναζυμώνετε τα μπιφτέκια , έτσι ώστε να κλείσετε μέσα την γέμιση.
Αλείφετε τα μπιφτέκια με λίγο λάδι και τα σε προθερμασμένο φούρνο.
Ψήνουμε τα μπιφτέκια στους 160 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά μεχρι να ροδίσουν καλά.

Καλή επιτυχία!







Δεν υπάρχουν σχόλια:

Printfriendly