18.1.11

Τούρτα παγωτό γιαούρτι με άρωμα λεμόνι ,βύσσινο και βάση απο μαρέγκα!









Θα ξεκινήσουμε το γλυκό μας ετοιμάζοντας την μαρέγκα ,
μέχρι να ψηθεί θα έχουμε χρόνο να ετοιμάσουμε και το παγωτό μας.




Υλικά για την μαρέγκα

3 ασπράδια αβγών
100 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλική
2 βανίλιες
την ετοιμασία της μαρέγκας θα δείτε :  στην συνταγή για την πάβλοβα

Σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος , με ενα κορνέ ή με ένα κουτάλι
 σχηματίζουμε μια μαρέγκα σε στρογγυλό σχήμα που θα χρειστούμε για την βάση της τούρτας μας. Πάχους περίπου 3 χιλιοστά.

Πάλι με την βοήθεια ενος κορνέ ή κουταλιού σχηματίζουμε μικρά μαρεγκάκια που θα χρειαστούμε για την διακόσμηση της τούρτας μας.

Σε περοθερμασμένο φούρνο , ψήνουμε τις μαρέγκες μας στους 90 βαθμούς
για περίπου 2 ώρες.
Οι μαρέγκες θα είναι έτοιμες , όταν ξεκολλούν απο το χαρτί. 
 

Υλικά για το παγωτό γιαούρτι

200 γρ κρέμα γάλακτος
400 γρ γιαούρτι
1 ζαχαρούχο γάλα
ξύσμα απο 1 λεμόνι

Ετοιμασία



Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά μας. Προσθέτουμε και το ξύσμα λεμονιού.
Βάζουμε το παγωτό μας στην κατάψυξη και αφήνουμε να παγώσει μέχρι να ετοιμαστούν οι μαρέγκες μας.

 


Υλικά για την διακόσμηση

250 γρ γλυκό του κουταλιού βύσσινο
καβουρδισμένα αμύγδαλα

Συναρμολόγηση της τούρτας μας

Αφού έχει ψηθεί και κρυώσει η μαρέγκα μας , την τοποθετούμε σε φόρμα με αποσπόμενη βάση και την περυχύνουμε ελαφρά με σιρόπι απο γλυκό του κουταλιού βύσσινο.



Βγάζουμε το παγωτό απο την κατάψυξη και γεμίζουμε προσεκτικά την φόρμα μας πάνω απο την μαρέγκα. Ξαναβάζουμε το παγωτό στην κατάψυξη και αφήνουμε εως ότου παγώσει καλά.



Μόλις το παγωτό μας είναι έτοιμο , διακοσμούμε με το γλυκό βύσσινο , τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και τα μαρεγκάκια μας.


Καλή επιτυχία!

Αφιερωμένη εξαιρετικά στην mara ! :-)









14 σχόλια:

mara είπε...

Ηρθα να παρω το αφιερωμένο γλυκό!Γεια στα χέρια "Θεά" μου.Πάντα τέτοια(να μου στέλνεις γλυκά..να σκάνε μερικές μερικές)χαχαχαχαχχαχααχχα
Φιλιααααααα

ζουζουνελ είπε...

Ολο θα το παρεις Μαρα;;;ειδα και ενα κομματι μονο του,αυτο θελω εγω!τελειο φαινετε!!!ολο ωραιες ιδεες εισαι Αφροδιτη γεια στα χερια σου!!!!εχει μπει στις συνταγες μου !Ευχαριστουμε!

Αγγελικη Ν είπε...

Γλυκιά ιστορία μου, αμαρτία μου, πάθος (για μαρέγκες) μου μεγάλο!!!
Αχ! Θέλω ένα κομμάτι... Θέλω... Παρακαλώ!

manousina είπε...

Αχ βρε Αφροδίτη τι μου έκανες!!! είναι δύσκολη ώρα αυτή!!! θέλω και εγώ αφιέρωση ή μάλλον στείλε μου λίγο γλυκάκι.... (μαρέγκες είχα φτιάξει στην βάπτιση της μικρής)

KANTHAR0S είπε...

Μπράβο ρε Αφροδίτη. Ωραία η τούρτα. Εντυπωσιακή πιο σωστά.

Dafni είπε...

Ξαδελφάκι....δε παίζω....
Γιατί δηλαδή αφιερωμένο στη Μάρα;;;
Λαχταριστό, υπέροχο, χάρμα οφθαλμών!!!

Dafni είπε...

Όσο για σας κυρία Μάρα μας.....ξέρω που πάει το...
"να σκάνε μερικές...μερικές"

Γιάννα είπε...

Αφροδιτούλα μου,με αυτή την τούρτα σου αποδεικύεις ότι το να μπαίνεις στην κουζίνα και να φτιάξεις εξαιρετικά εδέσματα, είναι ταλέντο!!! Και εσύ το ΕΧΕΙΣ αυτό το ταλέντο!!!!!!
Σε ευχαριστούμε κορίτσι μου για αυτή συνταγή!!!
Φιλιά

Roadartist είπε...

Χρυσοχέρα!!!!!

painter είπε...

Ιιιιιιιιιιιιιιιιιιι, που έλεγε και η Ζουμπουλία... Αφροδίτη θέλωωωωωωωωωωωωωωωωωωω

nadia είπε...

Αφροδιτούλα έγραψες πάλι,αμαρτία το γλυκό σου και φαίνεται......τόσο ωραίο(άραγε έμεινε τιποτε και για εμάς?)

Afroditi είπε...

@Mara φιλιά :-)

@Ζουζουνελ σε ευχαριστώ :-)

@Αγγελική μου βεβαίως μεγάλο κομμάτι!σε ευχαριστώ :-)

@manousina μου στέλνω γλυκό! φιλιά :-)

@Kanthare σε ευχαριστώ! :-)

@Δαφνη μου πολλά φιλιά :-)

@Γιάννα μου ,με συγκινείς με το σχόλιο σου , σε ευχαριστώ πάρα πολύ! :-)

@Road Μου φιλιά σε ευχαριστώ! :-)

@Χρύσα μου σε ευχαριστώ! :-)

@Ναντιάκι σε ευχαριστώ! δεν έμεινε ... γιατί την Κυριακή το απόγευμα είχα σουαρέ για καφέ φίλες μου , αλλα θα σου φτιάξω άλλο :-)

Phivos Nicolaides είπε...

Τα γλυκά σου στάζουν μέλι. Έγινα αναγνώστης σου!

Afroditi είπε...

Αγαπητέ Φοίβο Νικολαϊδη σε ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι που είσαι στην παρέα μας , εγω σε παρακολουθώ αρκετό καιρό , μου αρέσει το μπλόγκ σου!:-)

Printfriendly