29.5.11

Αρνί σκορδάτο φούρνου!



Υλικά

2 κιλά αρνί μπούτι ή στήθος
1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες
4-5 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες
μερικά κομμάτια κεφαλοτύρι (προαιρετικά)
αλάτι πιπέρι
φρέσκια ρίγανη
χυμό από 1 λεμόνι
ελαιόλαδο
1 ποτήρι νερό


Ετοιμασία

Πλένουμε το κρέας καλά ,αφαιρούμε λίπος
(που έτσι και αλλιώς δεν θα μας λείψει σ'αυτό το φαγητό)
και αλατοπιπερώνουμε.

Βάζουμε σε ταψί ή γάστρα.

Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε γύρω από το κρέας.

Με το μαχαίρι μας ανοίγουμε μερικές τρύπες στο κρέας και βάζουμε το
σκόρδο και το κεφαλοτύρι.


Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε το νερό.


 
Σκεπάζουμε το ταψί μας με αλουμινόχαρτο ή το καπάκι της γάστρας
και σιγοψήνουμε για 1 ώρα.

Κατόπιν ξεσκεπάζουμε το ταψί μας , δυναμώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου και ψήνουμε για ακόμα 30 λεπτά , μέχρι να ροδίσει καλά το κρέας μας και οι πατάτες.

Συνοδεύουμε με φρέσκια σαλάτα και φυσικά κόκκινο κρασί!

Καλή επιτυχία!

10 σχόλια:

Helengr είπε...

Καλημέρα. Νόστιμο και μυρωδάτο φαγάκι μας μαγείρευσες! Κράτησέ μου μεζαδάκι για το μεσημέρι! Φιλιά.

Afroditi είπε...

Έλενα καλημέρα & καλή εβδομάδα!
Φυσικά και σε περιμένει το μεζεδάκι σου , σε ευχαριστω φιλιά :)

painter είπε...

Εγώ στο αρνί δεν είμαι φίλος, αλλά για να μη σε προσβάλω θα πάρω μια μεριδούλα για τον κανακάρη μου που του αρέσει...

Πολλά φιλιά, καλή εβδομάδα Αφροδιτούλα μου!!!

KANTHAR0S είπε...

Νταξ, δεν υπάρχει. Κορυφαίο.

ΕΛΕΝΑ είπε...

Ααααααχχχχ!!!
Από εδώ έρχονται αυτές οι μοσχοβολιές???
Λατρεμένο φαγάκι, σε ποιον δεν αρέσει??
Καλή βδομάδα Αφροδίτη μου, φιλιά!

manousina είπε...

Από τα φαγητά που τα μαγειρεύεις και μοσχομυρίζει όλο το σπίτι!!!!! Μεζεδάκι έμεινε και για μένα;;;;

Εφη είπε...

Και το τυράκι μέσα??? Λιχουδιά!!
Καλή εβδομάδα!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

το άτιμο το αρνάκι, όπως κι αν μαγειρευτεί είναι νόστιμο, τι καλά να είχε και λιγότερη χοληστερίνη!

Ξανθή είπε...

Έχω κάτι φωτογραφίες ξεχασμένες με αυτό το φαγητό. Αγαπημένο με αναμνήσεις πολλές!!!

Afroditi είπε...

painter δεν σου κρύβω πως και εγω δεν το μαγειρεύω συχνά , αλλά σχεδόν πάντα το φτιάξνω με αυτόν τον τρόπο! σε ευχαριστώ φιλιά :)


KANTHAR0S καλά σε έχω καταλάβει είσαι του καλού κλασικού φαγητού κυριώς! σε ευχαριστώ πολύ :)

ΕΛΕΝΑ μου πάντα με τον καλό τον λόγο , σε ευχαριστώ πολύ ,να'σαι καλά , φιλιά :)

manousina μου σου έχω κρατήσει το μεζεδάκι σου , να δω πότε στα αλήθεια θα βρεθούμε! σε ευχαριστώ :)

Έφη, το τυράκι ναι .... μοσχοβολάει και δίνει επιπλέον γεύση στο φαγητό! Σε ευχαριστώ καλό βράδυ :)


ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ πόσο δίακιο έχεις! Σε ευχαριστώ πολύ :)

Ξανθή μου για κο΄θτα να μας εμφανήσεις και εσύ το αρνάκι σου!
σε ευχαριστώ :)

Καλό βράδυ σε όλους!

Printfriendly