Γλυκές Ιστορίες: τούρτες

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα τούρτες. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Nerf Birthday Cake - Τούρτα γιλέκο Nerf!

Πάρτυ Nerf φέτος!

Και η τούρτα μας δεν θα μπορούσε να

ήταν άλλη απο ενα γιλέκο nerf!

Υλικά για το κέικ

4 αυγά

100 γρ βούτυρο αγελάδος

50 ml ελαιόλαδο

150 γρ κρέμα γάλακτος

300 γρ κουβερτούρα

150 γρ ζάχαρη

200 γρ αμύγδαλο φιλέ σε σκόνη

70 γρ αλεύρι

2 κγ μπέικιν

1 κσ εσάνς βανίλιας

Ετοιμασία

Σε ένα μπόλ ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο με την κρέμα γάλακτος.

Λίγο πριν πάρει βράσει το μείγμα με το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος το αδειάζουμε πάνω στην κουβερτούρα.

Ομογενοποιούμε πολύ καλά με ένα αυγοδάρτη. Αφήνουμε στην άκρη.

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν καλά.

Σταματάμε το χτύπημα και με την βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης ,

προσθέτουμε το σοκολατένιο μείγμα , στην συνέχεια , το αλεύρι ,

το μπέικιν πάουντερ , την αμυγδαλόσκονη και το εσάνς βανίλιας.

Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε το σκεύος μας και ρίχνουμε μέσα στο μείγμα.

Ψήνουμε το κέικ μας για 50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.

Μόλις βγάλουμε το κέικ από το φούρνο αφήνουμε να σταθεί 15 λεπτά και μετά ξεφορμάρουμε.

Για την επικάλυψη του κέικ.

(βουτηρόκρεμα βανίλιας)

Υλικά

1 κούπα ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

5 κούπες άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη

5 κ.σ φρέσκο γάλα

σπόρους από 1 ξυλάκι βανίλιας.

Ετοιμασία

Αναμειγνύουμε στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί για 5 λεπτά.

Αφήνουμε την κρέμα στο ψυγείο για 10 λεπτά να παγώσει,
ώστε να μπορέσουμε να στην στρώσουμε στα κέικ μας.

Για την σοκολατένια κρέμα

Υλικά

1 κουτί Μorfat - φυτική σαντιγυ (στην ψύξη)
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (στην ψύξη)
200 γρ. πραλινα σοκολατας σε θερμοκρασια δωματίου

Ετοιμασία

Χτυπάμε τη Morfat με το μίξερ σε αφράτη , σφιχτή σαντιγύ για 5 λεπτά περίπου και προσθέτουμε αργα , χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα , το ζαχαρούχο γάλα.

Όταν γίνει μια αφράτη κρέμα προσθέτουμε κατά τον ίδιο τρόπο και τη πραλίνα σοκολάτας. Η κρέμα μας είναι έτοιμη και τη βάζουμε στο ψυγείο ώστε να σφίξει.

Επιπλέον υλικά :

Ζαχαρόπαστα

Για τις σφαίρες :

Πήρα τα μπαστουνάκια καρύδας που πουλούν σε σ/μ

τα θρυμμάτισα και τα χρωμάτισα με πορτοκάλι χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Έπειτα έπλασα τις σφαίρες παίρνοντας κομμάτια από το μείγμα.

Στο το μπροστινό μέρος , έβαλα 1/2 κεράσι!

Για το στήσιμο της τούρτας :

Όταν το παντεσπάνι έχει κρυώσει εντελώς ,

κόβετε τα κομμάτια στο πλάι για τα μανίκια

και το κομμάτι που σχηματίζει τον λαιμό ,

μετά το χωρίζεται διαγώνια στην μέση.

Γεμίζετε με την κρέμα σοκολάτας το κάτω κομμάτι και καλύπτετε με το άλλο.

Καλύπτετε την τούρτα με την βουτηρόκρεμα και έπειτα στολίζετε με την ζαχαρόπαστα , σκεπάζετε με μεμβράνη και την βάζετε στο ψυγείο.

Καλή επιτυχία!!!!

Τούρτα ουράνιο τόξο ! ( Rainbow Cake )

Υλικά

250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

500 γρ. ζάχαρη

1 βανίλια

5 αυγά

280 ml γάλα

500 γρ. αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)

χρώματα ζαχαροπλαστικής μπλε, πράσινο, κίτρινο, κόκκινο

(για το πορτοκαλί θα βάλουμε κίτρινο και κόκκινο)

Ετοιμασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς.

Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη να ασπρίσουν

Ρίχνουμε ένα ένα τα αβγά και χτυπάμε το μείγμα 3 λεπτά ,

βάζουμε και τη βανίλια.

Προσθέτουμε διαδοχικά γάλα και αλεύρι.

Το μίγμα μας ζυγίζει περίπου 1800 γρ.

Εγώ χώρισα την ζύμη σε 6 μέρη των 300γρ το καθένα.
(το ταψί που χρησιμοποίησα είανι 20εκ)

Χρωματίζουμε το καθένα από τα 6 μέρη και τοποθετούμε

σε ταψάκια που προηγουμένως τα έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Εάν έχουν φουσκώσει στο κέντρο κόβουμε παράλληλα με τον πάγκο την κουζίνας μας το κέικ ώστε να δημιουργήσουμε σε κάθε κέικ ίσια επιφάνεια.

Επίσης τις «κορυφές» που θα κόψουμε από τα κέικ τις θρυμματίζουμε με τα χέρια μας δημιουργώντας ψίχουλα , στην συνέχεια ενσωματώνουμε λιωμένη λευκή σοκολάτα και φτιάχνουμε τρουφάκια ή cake pops!