2.5.11

Πορτοκαλόπιτα με σιμιγδάλι!



Δοκίμασα να φτιάξω μια νέα συνταγή που είναι συνδυασμός της
 κλασικής πορτοκαλόπιτας και ενός κλασικού γαλακτομπούρεκου

Υλικά για την γέμιση


500 γρ έτοιμο λεπτό φύλλο , σε θερμοκρασία δωματίου
4 φλ γάλα
250 γρ. γιαούρτι πλήρες σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλ σιμιγδάλι ψιλό
4 αυγά σε θερμ. δωματίου
1 κ 1/2 φλ ζάχαρη
6 κ.σ βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι
150 γρ βούτυρο για τα φύλλα
 



Υλικά για το σιρόπι

2 ποτήρια φυσικό χυμό πορτοκαλιού
2 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια νερό




Ετοιμασία




Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C.

Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα , τη ζάχαρη και όταν αρχίζει να ζεστένεται , ρίχνουμε το σιμυγδάλι , προσθέτουμε το ξυσμα πορτοκαλιού και μόλις η κρέμα μας είναι έτοιμη αποσύρουμε απο την φωτιά και ανήνουμε να κρυώσει ελαφρά.

Χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι σε βαθύ σκεύος και προσθέτουμε το μίγμα στην κρέμα μας  ανακατεύωντας συνέχεια. Τέλος προσθέτουμε και τις 6κ.σ βούτυρο.


Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ πολύ καλά και στρώνουμε τα φύλλα σουρωμένα ένα- ένα και φορμάρουμε τις άκρες για να ψηθούν ωραία.

Ρίχνουμε μέσα στο πυρέξ το μίγμα της κρέμας μας και ψήνουμε για περίπουε 30-40 λεπτά εώς ότου ροδοκοκκινήσει καλά η επιφάνεια της πίτας μας.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά μας σε μέτρια φωτιά για πείπου 10-12 λεπτά , προσέχουμε γιατί φουσκώνει ...  

Οταν βγάλουμε το γλυκό από τον φούρνο και ενώ είναι ζεστό το περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.


Καλή επιτυχία!

21 σχόλια:

Katerina είπε...

καλημέρα!! καλό μήνα!

The Dark Chef είπε...

Πολύ ωραία ιδέα/παραλλαγή! Η κλασική πορτοκαλόπιτα γίνεται υπέροχη, το γαλακτομπούρεκο είναι κλασικά αγαπημένο, κάτι μου λέει πως ο συνδυασμός θα είναι πετυχημένος!
Καλό μήνα και καλή συνέχεια :)

nadia είπε...

Αφροδιτούλα μου καλό μήνα πολύ πολύ ωραία η συνταγή σου!!!!

erotas είπε...

Πάρα πολύ νόστιμο μου φαίνεται!Ένας συνδιασμός που καλύπτει όλες τις απαιτήσεις μου.Γαλακτομπούρεκο που λατρεύω πορτοκάλι που έχω κολλήσει και φτιάχνω συνέχεια διάφορες λιχουδιές.Θα φταιχτεί το συντομότερο.....

Ξανθή είπε...

Καλό Μήνα!!Υπέροχος συνδυασμός!!

cook είπε...

πολύ ενδιαφερουσα η προταση!θα τη δοκιμασω!

Vita είπε...

Πολύ ωραία εκδοχή της κλασσικής πορτοκαλόπιτας! Μπράβο Αφροδίτη!

newagemama.com είπε...

Με ισοπέδωσες τώρα που είπα να συμμαζευτώ, με ισοπέδωσες!
Γράψε κανένα διαιτητικό ποστ για προσαρμογή πληζ!

lourdi lourdaki είπε...

ΓΛΥΚΟ ΜΗΝΑ ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΣΑΝ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΣΟΥ!!
ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!
ΚΑΛΑ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΙ ΝΑ ΠΕΡΝΑΣ ΥΠΕΡΟΧΑ!!

Afroditi είπε...

Katerina
The Dark Chef
nadia
erotas
Ξανθή
cook
Vita
newagemama.com
lourdi lourdaki

καλησπέρα σε όλες και σας ευχαριστώ πολυ!:)

αξίζει να την δοκιμάσετε την συνταγή! ειδικά ενα παγώσει λίγη ώρα στο ψυγείο είναι ακόμα πιο νόστιμη!

newagemama κάτι εχω στο μυαλό μου ια αυύριο για την περίπτωση μας ... σε αλμυρό όμως ... εαν πετύχει θα στο αφιερώσω! :)

manousina είπε...

Πολύ ενδιαφέρουσα παραλλαγή!!!!
φιλάκια

Dafni είπε...

Υπέροχος συνδιασμός Αφροδιτούλα!
Κομματάκι στο ξαδελφάκι;;;

Μοντέρνα Σταχτοπούτα είπε...

Τώρα με τον καφέ μου πόσο θα ήθελα ένα κομμάτι!!
Μου άρεσαν τα λουλουδάκια που έβαλες για ντεκόρ!!

Afroditi είπε...

manousina σε ευχαριστώ φιλιά :)

Dafni μου εννοείτε , το καλύτερο κομμάτι , φιλιά :)

Μοντέρνα Σταχτοπούτα και εμένα πολύ μου άρεσαν τα άνθη πορτοκαλίας , σε ευχαριστώ πολύ! :)

Eva Z. είπε...

Υπέροχος συνδιασμός...μπράβο για την ιδέα...

Lenia είπε...

Πολύ πρωτότυπη η ιδέα σου,Αφροδίτη μου!Φαίνεται νοστιμότατη η πίτα σου!Καλό ΣΚ!

queen in red είπε...

αφροδιτουλα μουυυυυυυυ.. τι κανεις?.. καλο σ.κ φιλακιαααααααααααα..

Afroditi είπε...

Lenia μου καλησπέρα σε ευχαριστώ πολύ! :)

queen μου όλα καλά σε ευχαριστώ πολύ!
μια χαρά όλα, απλά με τέτοιο καιρό , αρνούμαι πεισματικά να μείνω σπίτι ... , φιλιά :)

georgiaxara είπε...

ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΑΦΡΟΔΙΤΗ ΜΟΥ!!!
ΤΙ ΩΡΑΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ....
ΚΑΙ ΤΕΛΕΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ!!!!
ΦΙΛΙΑ!!

Λεμέσια είπε...

Διπλός πειρασμός το πορτοκαλογαλακτομπούρεκο!

Καλή σου μέρα, Αφροδίτη...
:)

Afroditi είπε...

Λεμεσία μου , άργησα αλλά το είδα στο σχόλιο σου ...

Σε ευχαριστώ πολύ! Μια διπλή καλησπέρα απο εμένα :) :)

Printfriendly