Καλημέρα και καλή εβδομάδα!
Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας την συνταγή για την τούρτα
που έφτιαξα πριν μέρες για τα 2α γενέθλια της κόρης μου!
Απαραίτητο αξεσουάρ!
1 παιδική κούκλα τύπου "barbie"
Υλικά για 1 δόση παντεσπάνι
(τούρτα 25 εκατοστά)
4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει
1 κούπα ζάχαρη
1 βανίλια
Ετοιμασία παντεσπάνι
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και τη βανίλια στο μίξερ μέχρι να
ασπρίσει το μείγμα μας.
Κοσκινίζουμε το αλέυρι και το προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά
στο μείγμα μας , ανακατεύοντας πια με μια κουτάλα , απαλά.
Βάζουμε το μείγμα μας στο ταψί που το έχουμε στρώσει
με λαδόκολα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει και βγάζουμε απο το ταψί
Κόβουμε το παντεσπάνι μας σε 3 πάτους.
Για να φτάξουμε την τούρτα μας θα χρειστούμε 3 δόσεις παντεσπάνι.
Στους 3 πάτους από τα παντεσπάνια θα πρέπει να
κόψουμε στο κέντρο ένα μικρό κύκλο με ένα ποτήρι.
Η συνταγή για το παντεσπάνι είναι της "Τράγας" , από τις συνταγές της παρέας.
Υλικά για το σιρόπι
2 κούπες νερό
1 1/2 κούπα ζάχαρη
φλούδα από ένα πορτοκάλι
Ετοιμασία για το σιρόπι
Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε κατσαρολάκι , και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά.
Αφήνουμε το σιρόπι μας να κρυώσει.
Υλικά για τη γέμιση & το γαρνίρισμα της τούρτα μας.
1 λίτρο κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
3 βανίλιες
Χτυπάμε όλα τα υλικά μας στο μίξερ , μέχρι να έχουμε μια πηχτή κρέμα σαντιγί.
Επίσης θα χρειαστούμε 600 γρ. νουτέλα , σε θερμ. δωματίου ,
για την γέμιση της τούρτας μας.
Υλικά για την βουτηρόκρεμα
100 γρ βούτυρο τύπου κερκύρας σε θερμ. δωματίου
100 γρ φυτική μαργαρίνη (βιτάμ) σε θερμ. δωματίου
300 γρ κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη
1 κουταλιά κακάο
2 βανίλιες
Ετοιμασία βουρόκρεμας
Χτυπάω στο μίξερ τα 2 είδη βουτύρου για 3-4 λεπτά ,
προσθέτω σταδιακά τη ζάχαρη , το κακάο και το άρωμα βανίλιας.
Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει η κρέμα μας.
Η κρέμα μας είναι έτοιμη να την χρησιμοποιήσουμε.
Είμαστε σε πολύ καλό δρόμο γιατί
μέχρι ώρας έχουμε ετοιμάσει όλα όσα
θα χρειαστούμε για να
συναρμολογήσουμε την τούρτα μας!
Θα ξεκινήσω να σας περιγράφω , σύμφωνα με το πως έστησα εγώ την τούρτα μου.
Ξεκίνησα φτιάχνοντας τα παντασπάνια , 2 μέρες πριν τα γενέθλια.
Αφού τα είχα κόψει , και είχαν κρυώσει εντελώς , τα σιρόπιασα και τα έβαλα το ένα πάνω στο άλλο και ενδιάμεσα τους διάφανη μεμβράνη , ώστε να μπορώ να τα "σηκώσω" , όταν τα χρειαστώ.
Την επόμενη μέρα (1 μέρα πριν τα γενέθλια)
Έφτιαξα την σαντιγί και την βουτυρόκτρεμα.
Ξεκίνησα την συναρμολόγηση :
Βάζουμε το πρώτο σιροπιασμένο ήδη , παντεσπάνι στον πάτο της πιατέλας.
Κάνω μια ελαφριά επάλειψη με κρέμα σαντιγί , σε κάθε παντεσπάνι
πολύ ελαφριά ώστε απλά να "κλείσουν" οι πόροι από το παντεσπάνι.
Βάζω μια στρώση νουτέλας και συνεχίζω έτσι ακριβώς
μέχρι να τελειώσουν όλα τα παντεσπάνια
μου , προσέχω στο τέλος , την κορυφή δλδ , να βάλω τα παντεσπάνια
που έχω αρχικά "τρυπήσει" στο κέντρο.
Καλύπτω εξωτερικά την τούρτα μου με την βουτυρόκρεμα
και με την βοήθεια ενός κομματιού από χαρτόνι
στρώνω καλά την κρέμα μου ,
τραβώντας από κάτω προς τα επάνω την βουτυρόκρεμα.
(το βιντεάκι αυτό θα σας δείξει τι ακριβώς εννοώ με το χαρτόνι
Βάζω την τούρτα μου και την σαντιγί που μου έχει μείνει στο ψυγείο
μέχρι την επόμενη μέρα που θα την χρησιμοποιήσω!
Αυτό ήταν σχεδόν!
Τώρα πρέπει να μαζέψετε την κουζίνα , να βάλετε ηλεκτρική σκούπα ,
να μαγειρέψετε , να βάλετε ένα - δύο πλυντήρια , να σιδερώσετε .... να κάνετε μπάνιο τα παιδιά , να φάνε , να διαβάσετε το αγαπημένο τους παραμύθι ξαπλωμένες μαζί τους στο κρεβάτι , και αφού αποκοιμηθούν .... να κάνετε εσείς το μπάνιο σας .... να κάτσετε με τον άντρα σας στη βεράντα, γιατί αρκετά τον παραμελήσατε σήμερα! .... να πιείτε ένα ποτήρι κρασί , να χαλαρώσετε και να πάτε και εσείς για ύπνο! :)
Ωραίος ο Κυριακάτικος πρωινός καφές και οι εφημερίδες ....
αλλά η ώρα περνάει και πρέπει να τελειώσουμε
την τούρτα για την μικρή πριγκίπισσα που θα
σβήσει τα κεράκια της το απόγευμα!!!!
Πάμε λοιπόν!
Έχουμε την τούρτα μας , έτοιμη σχεδόν , έχει παγώσει καλά , όλη νύχτα στο ψυγείο ,
ήρθε η ώρα να την στολίσουμε!
Στο κέντρο της τούρτας μας βάζουμε την κούκλα , αφού της έχουμε βγάλει τα πόδια και τα ρούχα , την τύλιξα και με σελοφάν , όσο μέρος της , μπήκε στην τούρτα.
Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με σαντιγί και πάλι με την βοήθεια ενός χαρτονιού στρώνουμε καλά την σαντιγί. Μετά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού , βουτώντας το στην σαντιγί , κάνουμε ανάγλυφα σχέδια , για να δημιουργήσουμε τις "πτυχές" του φορέματος.
Σε ένα μικρό κορνέ βάζουμε μια ποσότητα από σαντιγί και φτιάχνουμε το ρούχο της κούκλας.
Στολίζουμε με ζαχαρωτά καραμελάκια και βάζουμε πάλι στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα να σβήσουμε τα κεράκια!
Καλή επιτυχία και χρόνια πολλά για το κοριτσάκι σας!
Και να είστε σίγουρες .... η μικρή σας , με το που την βλέπει ... απλα θα ουρλιάζει!!!!
